猪肉白菜饺子馅怎么调才能好吃不腻?答:1、猪肉剁成猪肉馅,加入一个鸡蛋,大半勺花椒粉,半勺五香粉(或者一勺专门做饺子的调料粉),半勺味精,三勺蚝油,两勺生抽,6g-12g的盐。 2、使用筷子顺着一个方向搅动肉馅,大概要搅动3-5分钟左右,直到肉馅变得比较黏,有劲道为止。 3、白菜切成细细的碎末,放在大盆中,撒上三勺盐搅拌均匀后,腌制10分钟。 4、白...
鸡蛋韭菜馅饺子的做法?答:我平时是一个素食主义者,平时就喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子。经典的韭菜鸡蛋馅儿饺子,怎么吃都不会腻,经过我调制的馅料,馅儿真的不是一般的好吃,很多朋友反映,韭菜会出水,这种情况一般要先和面,再调馅子,缩短韭菜出水的时间,或者淋入一勺熟油,调到馅料中,可锁住水分,防止出水,今天想吃饺子了,就吃这个馅了。 鸡蛋...
牛肉白菜馅的饺子怎么调馅好吃?答:7、加上肉馅,不能加的太多,8分满即可,这样好包,馅多好吃,也不易煮破皮。 8、汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐(这样饺子皮劲道不易煮破)下饺子,接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底,大火开始煮,盖上锅盖煮开,水开后加半碗清水进去,盖上锅盖煮开,如此反复两三次,待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。 8 评...