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面面面团
油合
面面
能发起来不?
答:
能。油合面不会影响发酵,油可以使发起来的面更加有可塑性。
面团
加油的作用和目的试在揉面的过程中,油脂会存在于面筋和淀粉物质之间,形成薄膜一样的结构与面紧紧结合在一起,使发起来的面变得更加柔软并且带有弹性。
面与面的夹角是什么?
答:
面与面的夹角是(0°,90°]。两个平面的夹角,指的是两个平面所组成的四个二面角中,锐角或直角的那一对。所以两个平面的夹角的范围是(0°,90°]。但是二面角是指两个半平面的夹角,范围是[0°,180°)。范围是不一样的。就和平面几何中,直线的夹角与射线的夹角不同一样。角在几何学和...
用菠菜汁和
面面
会不粘怎么办?
答:
蘸汁菠菜面的做法 1/11 将洗干净的菠菜取叶剁碎 2/11 倒入面粉待用 3/11 将菠菜和面粉混合,放入盐,先用盐杀出菜汁,再和面粉揉和在一起。4/11 点击查看大图 边揉面边加水,一点一点加。5/11 点击查看大图 继续揉面,让菠菜完全和面融合在一起。6/11 点击查看大图 成为这个样子的
面团
,...
如何用牛奶
发面
蒸馒头?
答:
我的家人都不喜欢喝纯牛奶,家里的一箱纯牛奶基本都让我拿来做馒头或者双皮奶了,不仅白馒头可以用牛奶和面,南瓜馒头、紫薯馒头和豆沙包都可以用牛奶和面,下面来分享一下如何用牛奶
发面
蒸馒头。步骤一 :把250毫升的牛奶放进热水中浸泡一会,等牛奶变得温热了,滴在手背上不烫手为好,此时加入5克的...
包谷珍子面条的做法
答:
主料 面粉450g、南瓜泥100g 调料 食盐适量、调和油适量 步骤:1.菠菜洗净,放入料理机中。2.倒入水,打成菠菜汁。3.南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁。4.面粉分成三份。5.三份原材料都站好队。6.加水各自和成
面团
:紫色
面面
,黄色面团,绿色面团。7.以绿色面团为例,开始手工作面条制作 :将面团擀成大大...
碱面馒头的做法手工碱面馒头的做法
答:
5、经过第四步,你的
面团
揉的很有弹性了,这个感觉呢,就是面团不是死死的一块,不像刚和起来那种感觉,而是揉上去特别有弹性的那种,这说明你的面发的很好。碱面放少了会发酸,多了会发黄,所以检验一下。可以纠一小块,插到一个铁丝上,在煤气火上烤熟,这个过程你会看到你烤的小
面面
长的很大...
如何用面包机
发面
视频时间 1:30
半
发面
烙锅贴半发面是怎么个方法?
答:
什么叫半
发面
,半发面怎么做的 ?一: 什么是半发面:什么是发面,发面的过程就是培养酵母菌的过程,发面的道理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳,这样
面团
中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,目的是使面团变白变软。那么顾名思义,半发面就是不完整的发面过程,也就是...
成品纸杯蛋糕像
面团
一样硬是怎么回事?
答:
纸杯蛋糕如果做出来像
面团
一样硬,说明你的面没有调好,再调的时候,如果面粉放得过多的话,就会出现纸杯蛋糕里面烤出来以后出现非常硬口感不好的情况。
发面
能用熟面汤吗?
答:
不可以的。熟面是不能
发面
的,因为熟面已经熟了,就没有发酵功能了,发面我们一定要用生面,这样发的面才会松松软软,做熟了味道才能鲜美。老面里边又已经发姣好的酵母菌,而蒸好的馒头里边酵母菌受到高温就被分解了,所以不用蒸好的
面面
引之所以经常更换是因为时间长了面就会变坏了,酵母菌就会转变成...
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