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油条面怎么和面和配方
油条怎么和面
答:
1、原料:中筋面粉,鸡蛋,小苏打,泡打粉,植物油,水,食用盐
。2、首先准备面粉,这里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉。3、然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。4、然后加入泡打粉,这里泡打粉属于化学性发酵酵母,属于物理性发酵,双重发酵会使油条更加蓬松。5、然后加七克植物油,植物油的加入能够...
炸
油条怎么和面
答:
做法如下:1、首先我们准备500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,一颗鸡蛋约50克,然后先把鸡蛋给它搅散,在少量多次的往里边加入清水,如果喜欢吃奶香的
油条
也可以放纯牛奶,这个根据自己的喜好来定就可以了。一边倒水一边搅动,然面粉形成大面絮,接下一步特别的重要就是...
油条面怎么和
的
答:
1、将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀 2、倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团
。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就可以 3、再放入15克食用油(我一般用色拉油,别的植物油都可以),将油揉进面团中,刚开始...
1斤面炸
油条和面配方
答:
1、面粉一斤,水6两,酵母10克,小苏打2.5~3克,盐4~5克,菜油1~2斤
。2、把这些配料放到水中,搅拌融化,加入面粉和匀,用手揉到面团光滑,盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。3、面团发好后,在案板上抹上少许油或者撒些干面粉,拿出面团揉搓,除去气泡,然后擀成半公分厚,长10公分的薄条,...
炸
油条面怎么和面
答:
炸油条的面团的配方通常包括面粉、酵母、水和少量食盐
。下面是一种常用的油条面团的制作方法:材料:- 400克面粉 - 5克酵母 - 200毫升温水 - 少量食盐 步骤:1. 将面粉放入一个大碗中,加入适量的食盐,然后用手指在面粉中抓出一个小坑。2. 在小坑中加入酵母,然后倒入一小部分温水,用手搅拌使...
炸
油条怎么和面
答:
炸
油条和面
方法如下:食材:面粉500克、油、酵母5克、小苏打5克、鸡蛋2颗、盐5克。步骤:1、500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,少量多次的往里边加入清水,一边倒水一边搅动面粉,形成大面絮。2、用拳头揣面团,揣几下,然后再折叠,反复重复这个过程,揣3次左右,...
油条面怎么和面
答:
和
油条面
的步骤如下:工具/材料:面粉、盐、小苏打、酵母粉、鸡蛋、碗、花生油、保鲜膜、冰箱、面板、擀面杖、刀、筷子、清水、锅。1、把面粉、盐、小苏打、酵母粉、鸡蛋放入碗中,搅拌,放入温水,搅拌成絮状,再放入花生油,揉成光滑面。2、用保鲜膜把揉好的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵...
炸
油条怎么和面
的做法
答:
炸
油条和面
需要按照
配方
将中筋面粉、油条专用粉混合搅拌均匀,将疏松剂、小苏打、盐、白糖、油加入水中搅拌均匀,最后将混合好的水慢慢加入搅拌好的面粉中,边加水边搅拌至面粉成絮状没有干面即可。油条属于高温油炸食品,油温达190℃,并且油是反复使用的,会造成油脂老化色泽变深,粘度变大,异味增加,...
油条面
的
和面
方法
答:
1. 油条作为受欢迎的传统早餐,以其酥脆口感备受喜爱。2.
和面
是制作美味油条的关键步骤,下面将详细说明和制
油条面
的方法。3. 准备必要的材料,包括面粉、温水、食盐、小苏打(或泡打粉)、食用油。4. 根据所需油条数量调整材料比例,通常面粉与水的比例为2:1。5. 按照步骤和面:先将面粉和调料混合...
炸
油条
用温水还是用凉水
和面
答:
1、首先先将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。2、倒入温水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团(因为面粉的吸水性不同,所以将温水分次倒入)。3、再放入15克食用油,将油揉进面团中,刚开始感觉面团会滑腻腻的,揉一揉就看不到油了。4、将揉好的面团放入盆中,盖上静置10分钟,将面团发...
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