55问答网
所有问题
当前搜索:
面包的制作方法和步骤
做
面包
需要什么材料和
方法
答:
高筋面粉 150g,水150g,即发干酵母1g 主面团材料:高筋面粉 275g,低筋面粉 100g,即发干酵母 4g,细砂糖 75g,盐 6g,奶粉 20g,全蛋 50g,水 80g,黄油 50g 奶酪馅材料:奶油奶酪 200g,淡奶油 80g,糖粉 70g,玉米淀粉 15g 表面装饰材料:稀蛋液(全蛋与水1:1),杏仁碎少许
面包
...
甜
面包
基本配比
及制作
过程?
答:
面包
材料:干性材料:高粉500克、白糖100克、酵母5克、盐5克 湿性材料 :牛奶50克、蛋液50克、水225克 油脂材料:黄油 50克
步骤
: 1.把干性材料全部倒入搅拌缸混合均匀后,加入湿性材料搅拌至表面光滑。2.加入黄油中速搅拌至用手可以拉出“手套膜”就可以了。3.取出面团团圆,盖保鲜膜松弛15分钟。4....
最简单的
面包
做法,
步骤
是怎么样的?
答:
当然,这个时间要根据当时的温度环境来确定。当质量是原来的两倍时,我把质量从膝盖拿到排气口,然后用塑料薄膜覆盖发酵。用这种
方法
,这种物质被反复发酵三次。如果用烤箱做
面包
,
步骤
大致是从膝部分块,基本发酵,苹果,圆苹果,还有分块,排气中间烘烤,成型,最后发酵和烘烤,其中揉捏和发酵是最重要的...
如何做
面包的
详细
步骤
?
答:
烤
面包
鸡蛋 材料:一片吐司、一个鸡蛋、50克马苏里拉奶酪、盐和一勺黄油。练习:1.取出吐司,切成5厘米厚的片。刀好的话,可以切成九宫格,底部不分离。2.在面包表面撒一层薄薄的盐,用勺子在中间微微凹进去,打入鸡蛋,边缘撒一层马苏里拉奶酪。3.在吐司上刷上黄油,放入烤箱200度烤15-20分钟,...
面包的制作方法
.
答:
分类: 休闲/爱好 >> 其他爱好 问题描述:只要普通的
面包的制作方法
.解析:面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的...
面包制作方法及
配方
答:
自制面包的
做法如下:用料:高筋面粉250克、黄油35克、食盐2克、酵母4克、牛奶110毫升、白糖40克、鸡蛋1个、椰蓉50克、黄油15克、鸡蛋黄1个、白糖10克。1、材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个。2、将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟...
面包
怎样做
答:
4、面团的水分不能太少,面团太干了搅拌棒搅动会很吃力,会影响面筋的形成,也容易损坏面包机。在对家常
面包的
做法认识后,制作家常面包的时候,都是可以根据以上
制作方式
进行,不过对家常
面包制作
过程中,需要对它的各方面进行了解,制作面包的每个
步骤
,都要准确进行,这样制作出来的面包才会好吃,这点...
面包的
做法是什么?
答:
最简单的面包做法就是用面包机,把所有的材料都放进去,面包机会从揉面开始,到发酵最后烘烤一气呵成,我在买烤箱之前都是用面包机做面包,它的优点就是方便省力,缺点就是
面包制作
的口味和款式比较简单,也没有很松软。 用烤箱
制作面包的
话,
步骤
大概分为揉面、基础发酵、排气、分割、揉圆、中间发酵、整型、末次发酵...
面包
怎么做呢?
答:
1,这次
制作的
面包用料很简单,用的面粉就是家里的普通面粉,如果家里有高筋粉的可以用高筋粉。2,这款面包里面没有加入黄油,我加入的是玉米油。3,面包揉手套膜的时候,一定要来回的搓,搓开,很容易出膜。结语。
面包的制作方法
很简单,关键是要掌握它的制作
步骤
和一些注意事项,在家也能做出好吃...
面包的制作方法
?
答:
面包的制作方法
日本主食面包 原料配方 面粉100公斤 鲜酵母2公斤 砂糖5公斤 油脂4公斤 食盐2公斤 脱脂奶粉2公斤 乳化剂 0.3公斤 酵母营养剂0.3公斤 水62公斤左右 制作方法 1.第一次调粉用70%面粉,60%水和全部酵母及酵母营养液,搅拌5分钟,面团温度24℃左...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜