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西餐什么时候传入中国
西餐
起源于哪个国家?
答:
西餐
泛指西方国家的饭食,主要是指欧洲和美洲的食品菜肴。西餐起源于欧洲。因为欧洲的疆域辽阔,各地的气候、物产、习俗不同,也形成了很多不同的菜系和风味。从欧洲历史发展来看,早期最发达最具影响力的是古希腊和古罗马文化,而较成体系的西餐形成于古罗马时期,在中世纪基本定型。意大利历史悠久,据传公元...
有谁知道
西餐
厅 发展史?
答:
才出现了许多新的餐具,而且配套成龙,并有着严格的摆放及使用方法。在
中国
青花瓷
传入
欧洲之前,
西餐
中使用的用具只有金属器、玻璃器和软质陶器。中国青花瓷的淡雅、精美,引起了欧洲人的喜爱,于是欧洲人便开始了瓷器的研制。接着,英国烧制出了洁白的骨灰瓷器,而且造型、质地不断更新。
西餐
在
中国
的发展
答:
实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“
西餐
”概念,这个概念是
中国
人和其他东方人的概念。 [1]这是因为中国人和其他东方人在刚开始接触西方饮食时还分不清
什么
是意大利...
中国
近代史的变迁(食物)是
什么
答:
西方饮食及其有关工业的建立,丰富了中国传统饮食文化的内容,也促进了长江流域食品工业的发展。在西方现代食品工业技术
传入中国
的同时,作为西方饮食文化综合载体的西式餐馆也在长江流域的各大城市中相继出现,正如《清稗类钞》所云:“我国之设肆售
西餐
者,始于上海福州路之一品香,其价每人大餐一元,坐茶...
麦当劳算不算
西餐
?
答:
实际上,这属于
西餐
里的慢餐,一般为三道式,,分前菜,主菜,餐后甜点,吃一顿饭要花费一两个小时。在平时工作的
时候
谁能有这么多
时间
等一道菜呢,所以,以面包加肉和蔬菜为主食的高效率快餐,如肯德基、麦当劳等在美国兴起了,并传入了我国。目前,
传入我国
的与麦当劳类似的知名西式快餐还有肯德基、...
什么
是
西餐
?
答:
我院
西餐
专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标,专业技术全面、基本功扎实,具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度,了解厨房管理模式,拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。新东方烹饪教育就业体系覆盖全国,截止目前,新东方院校已与全国27000...
中国
近代史的变迁(食物)是
什么
?
答:
在西方现代食品工业技术
传入中国
的同时,作为西方饮食文化综合载体的西式餐馆也在长江流域的各大城市中相继出现,正如《清稗类钞》所云:“我国之设肆售
西餐
者,始于上海福州路之一品香,其价每人大餐一元,坐茶七角,小食五角。外加堂彩、烟酒之费。当时人鲜过问,其后渐有趋之者,于是有海天春、一家...
西餐
是
什么
?
答:
但无论
何时
,刀是绝不能送物入口的。
西餐
宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。 第六个是“Meal”(食品)。 一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美;吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的
中国
人才懂得用舌头吃饭。”中餐是...
西餐
的饮食和文化和中餐有
什么
差异?
答:
饮食习俗的异同点:
中国
人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式。以热食、熟食为主,也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为:“水居者腥,肉臊,草食...
西餐
有多久历史?
答:
用酒来调味,
什么
样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。简洁与礼仪并重--英式
西餐
英国的...
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