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蛋白含量测定方法
测定蛋白质含量
的
方法
有哪些,其原理各是什么
答:
Bradford法
测定
bai
蛋白质
浓度:实验原理。双缩脲法(duBiuret法)和zhiFolin—酚试剂法(Lowry法)的明显缺点和许多限制dao,促使科学家们去寻找更好的蛋。取6支试管分别标号,前5支试管分别加入不同浓度的标准蛋白溶液,最后一支试管加待测蛋白质溶液,不加标准蛋白溶液,每支试管液体总量通过加入蒸馏水...
检测食品中
蛋白质含量
的原理和
方法
是什么?
答:
基于食品中
蛋白质含量
与食品中氮含量的比例关系换算的。如乳中蛋白质与氮含量的比值为6.38,大豆中蛋白质与氮含量的比值为5.71,普通食品中蛋白质与氮含量的比值为6.25。因此是通过
测定
食品中氮含量后再根据换算系数得到食品中蛋白质含量。二、蛋白质的检测
方法
:1、凯氏定氮法:样品在高温浓硫酸的...
蛋白质含量测定
答:
取两组测定的平均值,以蛋白质的
含量
为横座标,光吸收值为纵座标绘制标准曲线。2、样品的测定:取2~3个试管,用上述同样的
方法
,测定未知样品的蛋白质浓度。注意样品浓度不要超过10mg/ml。三、folin—酚试剂法(lowry法)(一)实验原理 这种
蛋白质测定
法是最灵敏的方法之一。过去此法是应用最广泛的...
紫外吸收法
测定蛋白质含量
的原理
答:
3、紫外分光光度法 在紫外分光光度法中,蛋白质中的肽键在280nm处有强烈的吸收。通过测定溶液在280nm处的吸光度,可以确定蛋白质的
含量
。此法的优点是灵敏度和准确度都很高,可以用于微量蛋白质的测定。4、考马斯亮蓝法 考马斯亮蓝法是一种基于染料结合法的
蛋白质测定方法
。此法利用的是考马斯亮蓝...
测定蛋白质含量
的
方法
有哪些,其原理各是什么
答:
Bradford法
测定
bai
蛋白质
浓度:实验原理。双缩脲法(duBiuret法)和zhiFolin—酚试剂法(Lowry法)的明显缺点和许多限制dao,促使科学家们去寻找更好的蛋。取6支试管分别标号,前5支试管分别加入不同浓度的标准蛋白溶液,最后一支试管加待测蛋白质溶液,不加标准蛋白溶液,每支试管液体总量通过加入蒸馏水...
常用来
测定蛋白质含量
的
方法
有哪些,优缺点是什么
答:
考马斯亮兰(CBG)染色法
测定蛋白质含量
。CBG 有点像指示剂,会在不同的酸碱度下变色;在酸性下是茶色,在中性下为蓝色。当 CBG接到蛋白质上去的时候,因为蛋白质会提供 CBG一个较为中性的环境,因此会变成蓝色。当样本中的蛋白质越多,吸到蛋白质上的CBG也多,蓝色也会增强。因此,蓝色的呈色...
蛋白质含量测定
的标准
方法
答:
应该是问
蛋白质含量测定
的
方法
吧。方法有以下几种:1、直接测定UV法。2、凯氏定氮法。3、双缩脲法。4、酚试剂法。5、紫外吸收法。6、BCA法。7、Lowry法。8、考马斯亮蓝法。9、Bradford法测定试剂盒。蛋白质含量增高,常见于多发性骨髓瘤患者,主要是异常球蛋白增加;血浆浓缩也可使蛋白质含量增加...
如何用凯氏定氮法
测定蛋白质含量
答:
缺点:凯氏定氮法只是一个氧化还原反应,把低价氮氧化并转为氨盐来
测定
,而不能把高价氮还原为氮盐的形式,所以不可以测出物质中所有价态的氮
含量
。2、双缩脲法 双缩脲法是一个用于鉴定
蛋白质
的分析
方法
。双缩脲试剂是一个碱性的含铜试液,呈蓝色,由1%氢氧化钾、几滴1%硫酸铜和酒石酸钾钠配制...
利用蛋白质的成色反应
测定蛋白质
的
含量
的
方法
有哪些
答:
通常有三种
方法
:(1)茚三酮反应(ninhydrin reaction)
蛋白质
水解后产生的氨基酸可发生茚三酮反应。除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应生成黄色物质外,所有的α氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质。α氨基酸与茚三酮在弱酸性溶液中共热,反应后经失水脱羧生成氨基茚三酮,再与水合茚三酮...
二辛可酸法
测定蛋白质含量
答:
二辛可酸法
测定蛋白
质含量:
蛋白质含量测定
的
方法
有微量凯氏定氮法、双缩脲法、folin―酚试剂法、考马斯亮兰法、紫外吸收法等。1、微量凯氏定氮法:含氮有机物即分解产生氨(消化),氨又与硫酸作用,变成硫酸铵。经强碱碱化使之分解放出氨,借蒸汽将氨蒸至酸液中,根据此酸液被中和的程度可...
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