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羊肉烩面的碗底料
河南
烩面
往
碗
里料配方
答:
河南烩面河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国,有着悠久的历史。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。烩面按配料不同可分为:
羊肉烩面
,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。洛阳...
羊肉烩面的
汤怎么做
答:
轻轻拨散,使之受热均匀,待锅中汤汁再开后,下入一份配料(羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花 、木耳),煮至面条、配料均熟后,起锅装入放有调料
的碗
中,再舀入锅中汤汁,淋少许香油 ,撒上香菜,随糖蒜、油炸辣椒碟上桌,即成。注意:
羊肉烩面
上桌后要尽快食用,以免面条在汤中浸泡过久而不劲道。...
烩面的碗料
怎么 配好吃?
答:
羊肉烩面
是河南著名的特色小吃,深受人们的喜爱。其汤,浓酽醇厚;面条,鲜香有韧劲;羊肉,鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素,面、料、汤。和面的时候要放一些盐,揉成团后醒二十分钟,然后再揉十分钟,醒二十分钟,反复3-4次,抻出的面条才有韧劲。其配料丰富,包括羊肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮...
羊肉烩面
怎么做?
答:
鲜抻面(或宽面条)适量,海带丝30克,猪肉(切片)100克,家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)1块,水500毫升。海带丝洗净,猪肉片用沸水汆烫至熟,宽面条煮熟捞出沥干水分。锅中放入二碗水(500毫升),煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝,加入面条、肉片和海带丝,大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉,改中火...
羊肉烩面
答:
羊肉烩面
秘制配方 一、和面配方及制作方法 配方:高筋面粉500克 盐3克 改良剂1克 制作方法:1、将以上食材称好备用。2、把所有料倒入和面盆或者和面机和成光滑的面团,醒半小时左右。3、将醒好的面团下好140克左右大小的剂子,再用擀面杖擀成长方形,上面刷上油,盖上塑料纸就可以了。要用下锅煮...
羊肉烩面的
家常做法怎么做羊肉烩面
答:
白酒,煮开后换成小火煲。6、盆中放入面粉,鸡蛋,盐,清水,揉成面团,发醒半小时,擀成薄片。7、撒玉米面防粘,折成风琴状。8、用刀切好,抖散。9、羊汤倒入煮锅,调入适量盐煮开。10、放入面条,金针菇,木耳,大火煮开关火。11、
碗
中放入面条,
羊肉
,羊汤,香菜,糖蒜,拌匀,完成。
怎么做
烩面
,劲道入味,吃完一碗还想吃呢?
答:
怎么做烩面,劲道入味,吃完一碗还想吃呢?烩面是响亮的河南特色小吃,与洛阳水席、开封灌汤包合称河南三多少吃,不仅仅是河南对烩面十分偏爱,便是外省人到河南,假如吃到了正宗的河南烩面,是会啧啧啧赞叹,难以忘怀的,下边教你怎么制做河南烩面。一、
羊肉烩面
主要材料:饺子面400克水200克盐3克烤羊排...
如何做一锅正宗美味的
羊肉烩面
答:
两边厚的面片,双手捏着面的两头慢慢拉长,边拉边上下抖动,待拉至大约2厘米宽的条时,用手从条的中间撕开,随手放入煮沸的汤锅内(少量的
羊肉
汤对入适量的清水),加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条、酱油、精盐、味精,面条熟后淋入麻油,盛入碗内,放上香菜、辣椒油,即可食用。
如何做
烩面
好吃
答:
煮熟后,面条可以从锅里拿出来,配上甜蒜和辣椒酱。见面的时候,一定要特别注意。最好在面团里放点盐,反复揉面醒面至少3-4次,这样做出来的面菜会更浓。另外,在煮羊肉汤的时候,我们还可以搭配一些鸡骨头,可以给汤增加一些味道。在烩面吃羊肉的时候不要加酱油和醋,不然吃不到正宗的
羊肉烩面
。
长治
羊肉烩面
怎么做健康又美味?
答:
组合
烩面
:将炖好的
羊肉
捞出,切成适口大小的块状。将炒好的蔬菜铺在
碗底
,上面放上羊肉块,然后将炖好的羊肉汤倒入碗中。煮面条:在另一个锅中煮沸水,加入面条煮至熟透,捞出后过冷水冲洗,去除表面的粘液,使面条更加劲道。出锅:将煮好的面条放入装有羊肉和蔬菜的大碗中,撒上蒜苗段,根据个人...
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