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羊肉烩面的碗底料
羊肉烩面
怎么做呢?
答:
羊肉烩面
是中国的十大面条之一,有4000多年的历史。在制作上也是很有讲究的。以和面。吊汤,醒面,抻面,煮面……等工序 食材:羊骨1500克,羊肉500克,花椒10粒,大料 5瓣,桂皮2克,香叶5片,茴香2克,大葱 段姜片10克,盐15克,胡椒适量,香油适 量,香菜适量,面粉500克,鹌鹑蛋,...
如何在家做
羊肉烩面
答:
放入煮沸的汤锅内。10、面条熟后加入盐、鸡精、调味淋入麻油,盛入
碗
内,放上香菜、辣椒油,即可食用。以上就是为大家带来的关于
羊肉烩面的
家常做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味。
跪求
羊肉烩面的
做法 谢谢
答:
擀成片切小块。(存冰箱可以放三四天,)备料:海带泡软洗净,切细丝;木耳发好洗净;粉丝,豆腐丝,香菜择洗干净切段;
羊肉
切丁。
烩面
:锅内放羊肉汤,汤沸,将面坯拉成长条,薄厚看自己喜欢,放入锅中,加羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝、用中火烩5分钟,盛入碗内,撒香菜,淋香油即可。
羊肉烩面
怎么做
答:
羊肉烩面的
做法步骤 1 把羊肉、猪骨、鸡架(我用的鸡腿剔下来肉后的鸡腿骨)放入水盆中浸泡二个小时,洗净。2 锅中放水,放入以上各种料大火烧开,撇去浮沫。3 捞出原料洗净。4 锅里的水滤掉渣后,把洗净的肉和骨头放入,加入葱段和姜片,盖上盖,大火烧开后,改用中火保持汤的沸腾。5 大约2...
滋补
羊肉烩面
怎么做
答:
拍扁的姜块 两块 葱段 60g 面条料 普通中筋粉 200g 大概够做三个人吃一顿左右 水适量 香油 30ml 盐 5g
碗
中配料 豆腐皮丝 适量 海带丝 适量 细粉丝 适量 黄花菜干 适量 我个人不喜.省略了 香菜 适量 盐 适量 滋补
羊肉烩面的
做法 汤料备齐,羊肉切好。羊...
郑州
烩面碗底料
,盐,味精怎么配
答:
郑州
烩面碗底料
主料:羊骨头(羊脊骨腿骨为上等)、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋、面粉 配料:八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油(南方称“芝麻油”)熬汤:1.
羊肉
切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸泡约1小时,捞出,冲洗干净。2.八角、大料、草果...
羊肉烩面
汤的做法
答:
12.
烩面的
配菜:香菜、海带、蒜苗、辣椒油和咖喱粉 13.熬制成功的一锅好汤,汤很浓郁,有了这样的好汤,就不怕做不出好吃的面来。14.
羊肉
捞出,骨头继续煮,将羊肉切块,青蒜苗、香菜放在碗里,加入调味料,准备下面。15.双手抓住面的两端拉长,然后对折,如图。16.然后从面的中间分开,喜欢吃细...
羊肉烩面的
汤料配方是什么?
答:
4、此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的
羊肉
,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。汤的特点:投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,...
烩面
汤料配方大全
答:
1、买来
羊肉
一斤左右。2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减。3、把羊肉冷水下锅。4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时。 5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6
碗烩面
。6、先切2两羊肉,分两次下。7、泡好海带、粉条和金针。8、准备好配料,圆白菜、香菜、烩面汤料...
羊肉烩面
怎么做简单又美味?
答:
出锅:将煮好的面条放入
碗
中,将炖好的羊肉和汤汁倒在面条上,撒上葱花和香菜即可。【小贴士】羊肉选择时,可以选择带有一定脂肪的部位,这样炖出的汤会更加鲜美。羊肉切片时可以适当冷冻一下,这样更容易切成薄片。
羊肉烩面的
关键在于汤底的鲜美,所以炖煮羊肉的时间不宜过短,要确保羊肉熟透,汤汁浓郁...
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