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糖醋排骨怎样勾芡
做
糖醋排骨
有哪些好吃的诀窍?
答:
炸制:将腌制好的排骨裹上一层薄薄的干淀粉,然后放入已经加热到七成热的油中炸至金黄,外皮酥脆。炸制的时间不宜过长,以免排骨变得过于干硬。糖醋汁:
糖醋排骨
的灵魂在于糖醋汁的调制。需要将白糖、醋、酱油、料酒、水按照一定比例混合,然后加入适量的淀粉水
勾芡
,使酱汁浓稠光亮。糖和醋的比例可以...
糖醋排骨
的做法步骤文字
答:
糖醋排骨
的做法步骤 糖醋排骨的做法步骤:1 1。焯水后一小排500克水,煮30分钟。肉汤可以煮面,不要倒掉。糖醋排骨的制作方法:用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。糖醋排骨的做法步骤:3 3捞出,洗净控水备用,煎至金黄,不要放太多油,可以省油,只要经常翻面。糖...
我做的
糖醋排骨
味道不对,
怎么
调万能的糖醋汁呢?
答:
对于酸甜开胃的糖醋味菜肴,我向来是没有任何抵抗力的,在我们家,不管是
糖醋排骨
还是糖醋里脊,只要是糖醋类的,哪怕是糖醋素菜,端上桌都会被抢光。每次做家里的2个吃货都会嫌我做得少。糖醋菜式是否好吃,关键在于那一小碗的糖醋汁的调制上。很多厨房新手都掌握不好糖醋汁的做法,做出来的糖醋汁不...
做
糖醋排骨
用什么调料
答:
糖醋排骨
是一道传统的中式菜肴,一般需要以下调料:排骨:500克左右 料酒:2汤匙 生姜:2片 葱:1根 盐:适量 糖:2汤匙 醋:2汤匙 生抽:1汤匙 老抽:1汤匙 水淀粉:适量 植物油:适量 具体制作步骤如下:排骨清洗干净,用开水焯水去除血水,捞出备用。生姜和葱洗净,切成片备用。热锅凉油,放入...
糖醋排骨怎么
弄?可以不加番茄酱不?
怎么勾芡
?
视频时间 00:23
糖醋排骨
咋做
答:
糖醋排骨
的制作过程如下:食材洗净,大葱切段,生姜切片,香葱切葱花。排骨洗净后,冷水浸泡片刻,沥掉血水,捞出。排骨放入大碗里,加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清,拌匀,腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅,倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟,排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液,裹上干淀粉。起油锅...
糖醋排骨
的做法
答:
糖醋排骨
1:排骨需除血水,腌制入味,裹上粉下油炸至表面金黄酥脆备用,冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒,最后淋上米醋调成糖醋味 2.为什么要腌渍呢?因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味 3.正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究,一般排骨选用仔排、肋排。你...
糖醋排骨怎么
做
视频时间 04:13
糖醋排骨
的做法大全
答:
2)排骨加盐、料酒拌匀 3)葱姜切碎备用 4)锅热油下排骨煎至金黄 5)改加适量的水,加葱姜及糖醋汁,烧开后煮大约20分钟,再加少量盐及味精 6)用淀粉
勾芡
即可 总之,
糖醋排骨
是一道家常美食,无论是咸鲜口感,还是多汁香甜,都是不容错过的佳肴。以上介绍的方案也只是冰山一角,更多美食,还需...
糖醋排骨怎么
烧才好吃
答:
让每块排骨都裹上糖色;【 8 】倒入糖醋汁;【 9 】翻炒均匀,放入姜片,倒入清水;【 10 】煮沸后,倒入陈皮小火慢炖半小时;【 11 】调
勾芡
汁:生粉中放入少许清水,并搅拌均匀;【 12 】排骨的汤水快收干时;【 13 】倒入勾芡汁,再翻炒均匀即可;【 14 】一道美味的
糖醋排骨
就好了。
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