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米线都是拿什么做的
做米线
一般用都用
什么
米
答:
做米线
一般都用南方优质的稻米。米线加工方法主要分为两种:1、大米经过发酵后磨粉制成的,俗称酸浆米线,筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。2、大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为干浆米线。干浆米线晒干后即为干米线,方便携带和贮藏。食用时,...
米线是什么
材料
做的
答:
米线是
选用优质的大米,经过一系列加工制成的线状食品。生活中最常听说的米线莫过于云南过桥米线,它可分为两大类,一种是传统的制作方法,将大米发酵之后磨成粉制成,又叫做酸浆米线。但是制作周期长,工艺也较复杂,但是米线吃起来筋骨、味道好。另外一种是将大米磨粉之后放在机器中挤压成型得到的,也...
米线是什么
材料
做的
答:
米线是
选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后...
米线是什么做的
答:
云南米线,相信很多的朋友都听说过,这种食品风味独特,广受人们的欢迎,究竟
米线是
用
什么
制作而成的呢?下面让我们共同去了解米线这种食品吧。简要回答 米线用米制作而成,只有云南地区叫做米线,在中国其他地区则称为米粉,米线是深受人民群众喜爱的一种食品。详细内容 米线呈长条状,截面为圆形,色...
米线是什么
材料
做的
答:
米线的原料是大米和面粉。米线,又称米丝或米面,是有着悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。
米线是
以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。...
米线是什么做的
答:
米线是
对一种云南食品的特称。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料,趁热吃。
大
米线的
做法是用
什么做的
?
答:
干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存,而第二类制作方法却因为简单实用,逐渐推广开来。第一步是淘米。制作
米线的
稻米不是普通的杂交水稻,而是专门的“桂朝米”。普通的米无法满足米线柔长不断的特性,而桂朝米却能做到。选好的米全都倒进偌大的...
米线是什么做的
答:
米线又名米粉、米丝或米面,
米线是
大米
做的
米制品。米线是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。在古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”,其以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,因尊称米线为“粲”。至宋代,米线又称“米缆”,可干制,...
米线是
怎么
做成的
?用机器吗?过桥米线的制作方法?
答:
远用淡水鱼,以嫩无腥气者为佳,洗净,片成极薄的生鱼片,与片切得薄如纸的生鲜里脊片同摆在大盘内,将豆腐皮、玉米片(或鲜笋片)、水发木耳都洗净改刀放入盘内,香菜、葱切花(如用其它鲜灵小料如豌豆苗等均切小花)、熟芝麻,撒入汤碗内。吃时
米线
、汤碗、鲜料分装在三件餐具内一剂上桌,把...
米线是什么
材料
做的
答:
米线是
日常生活中十分常见的一种食物,其中比较出名的就是云南的米线了,但是可能还是有一部分小伙伴对于米线是用
什么
材料制作而成的并不是太清楚。下面一起来了解一下吧。米线的原料 米线是将大米通过一定的方式碾碎成粉状,然后用面和米粉按照一定的比例混合在一起,之后再用压米线的机器压出来的条形...
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