55问答网
所有问题
当前搜索:
用白面粉能做蛋糕吗
蛋糕
、饼干/馒头等
可以
用同样的
面粉制作吗
?
答:
蛋糕、饼干、馒头等可以用同样的
面粉制作
。专业的蛋糕店对糕点品质有要求,所以不同的材料做不同的东西,得到最好的食品。家庭制作时没有那么多的要求,同样的
面粉可以做出蛋糕
、饼干等不同的小食,只是做出来的口感与专用面粉有少许区别,在蓬松度、绵软度上会有所不同。以做馒头的面粉制作蛋糕为例,...
关于
做蛋糕
的知识,请多介绍
视频时间 12:56
全麦
面粉可以做蛋糕吗
答:
答:全麦
面粉可以做蛋糕
,但是不能加多了可以和普通面粉配合着用1:2,主要要配比好了,否则可能做出来的蛋糕就不是想象的那样好了。低筋面粉顾名思义,即是面粉中筋度较小的面粉。这里特别说明一下,所谓筋度强弱,是以面粉内蛋白质的含量高低决定的,一般来说,蛋白质含量越高,筋度越高,蛋白质含量越...
做馒头的
面粉可以做蛋糕吗
视频时间 00:59
全麦
面粉可以做蛋糕吗
答:
全麦
面粉可以做蛋糕
**。
使用
全麦面粉制作蛋糕的步骤如下:1. 将蛋清和蛋黄分离,分别倒入干净的容器中。2. 将白砂糖倒入装有蛋清的容器中备用。3. 将牛奶和食用油倒入装有蛋黄的容器中混合搅拌均匀,再将过筛的低筋面粉和全麦粉倒入容器中,最后将全麦粉倒入容器中混合搅拌均匀。4. 使用电动搅拌器...
面包
面粉
直接
可以做蛋糕吗
答:
面包粉不能直接
做蛋糕
的,面包粉都是属于高筋面粉,做蛋糕可能会导致蛋糕发不起来,做蛋糕要用低筋面粉。常用面粉的种类 1、 小麦面粉,也就是家常最常见的
白面粉
,是制作面食的主要面粉原料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等;...
做蛋糕
究竟应该用低筋
面粉
还是用普通面粉呢?为什么?
答:
面粉的筋度越高,就越容易产生蛋白质网格结构,因此低筋面粉是最适合做蛋糕的。不过如果你的手法足够正确,不要说中筋面粉,就算是高筋面粉也一样
能做蛋糕
,而且蛋糕体口感一样蓬松,只是不及低筋
面粉做
出来的蛋糕高度高而已。新手还是建议用低筋更保险一些,尽量减小起筋的风险。不过如果家里只有普通...
做蛋糕
的
面粉
是什么面粉?
答:
做蛋糕
需要用到的
面粉
是低筋面粉。低筋面粉简称是低粉,又叫蛋糕粉,在日文中的称呼是薄力粉,低筋面粉指的是水份为百分之十三点八,而粗蛋白质在百分之九点五以下的一种面粉,低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心。
做蛋糕可以用小麦粉
代替低筋
面粉吗
答:
做蛋糕
是不
可以用小麦粉
代替低筋
面粉
的,因为小麦粉是中筋面粉,用来做蛋糕会变成面饼。但是可以把玉米淀粉和小麦粉1:4混合,就可以变成低筋面粉了。满意请采纳谢谢。
馒头粉
能做蛋糕吗
答:
馒头粉
能做蛋糕
。材料:普通
面粉
、黄油、泡打粉、鸡蛋、砂糖适量 制作方法:1、黄油室温软化,切丁,加入砂糖打发顺滑。2、鸡蛋打散,分次加入到上个步骤中,直到蛋液完全加入。3、将面粉和泡打粉混合过筛放入到容器中。4、加入鸡蛋黄油中,搅拌至均匀。5、模具中铺一张油纸,把面糊倒入其中,震荡出气泡...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜