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煮米线要用什么材料做的
米线
如何
煮
最好吃?
答:
香菜即成 。再填补三种做法:过桥
米线的
做法一米线配料:米线200克,鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克。
制作
过程:1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,...
米线
是
用什么做的
?
答:
米线
是用米
做的
。米线,又称米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为
原料
,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。古烹饪...
米线
是
用什么做的
?
答:
米线用
米制成。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐
煮
不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。
米线的
配料有
哪些
?
答:
基本介绍 一、过桥
米线
原料
:鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。二、四川米线 将四川泡菜,泡辣椒切碎后,放油下锅炒,炒一下后加水
煮
,加入鸡精,盐,胡椒粉,然后熬煮,煮开...
米线
是
什么材料做的
答:
相关说明 米线是有着悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为
原料
,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
米线用
米制成,长条状,截面为圆形,...
米线是
什么做的
制作米线
的
原料
是什么
答:
在古烹饪书《食次》之中,记
米线
为“粲”,其以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,因尊称米线为“粲”。至宋代,米线又称“米缆”,可干制,洁白光亮,细如丝线,可馈赠他人。 米线是以大米为
原料
,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等十多道工序所制成的一种条状的米制品。具有耐
煮
不烂,爽口滑嫩...
米线
是
用什么做的
?
答:
特别是“酸浆
米线
”与“酸粉”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”,酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似,不同之处也在于是否以大米为
原料
;米粉易于保存和“干米线”类似,晒干以后不仅可以长期保存,...
过手
米线的制作材料
有
哪些
答:
制作
流程 1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净;2.把上面
材料
和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅),加入约为固体材料4-5倍的水,先大火烧开,再转为小火,煨制一小时以上;3.调入盐,最后成品应该是浓浓白白的汤汁,表面飘着一层明油;4....
过桥
米线的
出锅料怎么做
答:
原料
配方:上等籼米(多少不限,制
米线用
)。猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料)。生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料)。胡椒粉、味精、食盐。
制作
方法:将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干,将米碾成面,或用粉碎机将米粉碎成...
云南
煮米线的
家常做法大全怎么做好
答:
7.4颗脆皮肠,对半切开,切成十字花。这样
煮
的时候脆皮肠就会变成花朵状。大家也可以用新鲜瘦肉片,或者云南的
米线
帽子(一种炒好的肉酱)。8.热锅冷油,油温升高之后,放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家
用的
是云南弥渡酸腌菜,做出来是正宗...
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