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煮米线要用什么材料做的
米线
怎么
煮
答:
煮米线的
步骤:主料:米线1袋。辅料:生菜适量、鱼丸等适量。1、生菜洗净,鱼丸等切成适合大小。2、加入适量水,烧开至翻滚。ps:我比较喜欢喝汤,所以水加的多。3、将切好的鱼丸和米线一起下锅煮五分钟左右,米线自动散开。注意期间不
要用
筷子搅拌米线,防止米线断裂。4、根据自己的口味适量添加调料。...
米线
是
用什么材料做成的
?
答:
米线是用直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为
原料
,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。
米线用
米制成,长条状,色洁白,有韧性,于开水中稍
煮
后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同...
米线
是
什么做的
啊?
答:
米线是大米
做的
米制品。
米线用
米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍
煮
后捞出,放入肉汤中。米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为
原料
,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。营养价值 质量好的米线具有...
米线
是
用什么材料做成的
?
答:
米线是用直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为
原料
,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。
米线用
米制成,长条状,色洁白,有韧性,于开水中稍
煮
后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同...
过桥
米线的
汤料,到底是
哪些
?
答:
鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,
米线
200克。
制作
流程1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;3...
做米线
一般用都
用什么
米
答:
米线
一般是用大米磨成粉再加上淀粉、澄面
做成的
,下面介绍做法:准备
材料
:粘米粉50克、澄面50克、马铃薯淀粉50克、色拉油2克、开水95克 制作步骤:1、粘米粉,澄面,马铃薯淀粉,色拉油混合均匀 2、要刚烧开的水浇进去,搅拌无干粉的就可以了 3、带上手套揉至面团光滑有延展性,很快就好 4、准备...
过桥
米线的
配料及
制作
方法
答:
制作
过程:1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净;2.把上面
材料
和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅),加入约为固体材料4-5倍的水,先大火烧开,再转为小火,煨制一小时以上;3.调入盐,最后成品应该是浓浓白白的汤汁,表面飘着一层明油;4....
米线配料,以及
做米线
方法
答:
注:云南酸菜如果不方便找到,也可以不放,搭配其他小咸菜吃。如果家中有做好的酥肉,放到
米线
里是最佳的。米线汤可以选用鸡油,鸡油呈黄色的块状,最好能买到柴鸡的鸡油。在市场卖鸡肉的地方,或买一小块。熬鸡油一定要小火慢慢熬制,火不可以很大。1、米线冷水入锅,直到水开,米线才慢慢软进锅里;...
米线
是
什么做的
答:
米线是对一种云南食品的特称。
米线用
米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍
煮
后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料,趁热吃。
米线的
配方以及
制作
过程
答:
另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。”云南过桥
米线制作
方法
原料
配方:上等籼米(多少不限,制
米线用
),猪排骨、大骨...
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