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炖鸡放啤酒好吃吗
很多人都用
啤酒
来
炖鸡
块,这样做会更
好吃吗
?
答:
在炒锅里倒入适量的啤酒,没过鸡块。加入啤酒,鸡块吸收啤酒的麦芽香。去腥、提鲜、味美!这样鸡肉不柴。更加好吃。锅中放油,油稍微比平时炒菜量多一些,炒糖色,然后放入鸡块翻炒翻炒到鸡块出油,鸡皮微缩,听见有噼啪声音,拨到一边,放入葱姜辣椒爆香。炒鸡肉
放啤酒好吃
,我炒辣子鸡就倒啤酒,...
炖母鸡汤需要
放啤酒吗
答:
炖母鸡汤不需要换
啤酒
,加姜,花椒各种做料 都可以, 炖出来的母鸡汤营养价值很高 很美味,非常好喝 ,老人小孩都可以喝,吃了对身体很有好处 ,能补充营养
啤酒炖鸡
吃对人有危害吗
答:
具体做法如下:准备食材:鸡半只,啤酒1瓶,酱油,葱,姜片适量。1、鸡洗干净,切块。2、焯水去浮沫。3、鸡和姜下锅翻炒,加入酱油和啤酒。4、加点水,放点盐,烧开后转小火炖1个半小时。5、起锅,加点香菜或葱。参考资料来源:人民网-酒是烹调好帮手:
啤酒炖鸡
嫩滑 红酒做鱼鲜美 ...
啤酒炖鸡
答:
啤酒炖鸡
就是用啤酒代替水做汤头,用砂锅直接放在文火上炖,时间看汤省的多少,一般喜欢酥烂的两瓶大啤酒,喜欢有嚼头的口感一瓶即可,辅料为盐和姜,别的一概不用。准备葱段,姜片,啤酒一听或者两听(看多少鸡了),酱油,盐,糖 鸡切块,放一丁点油加葱姜爆炒,然后大火将鸡肉下锅逼油,(注意...
炖鸡放
白酒起什么作用
答:
炖鸡不能放白酒。炖鸡可以放黄酒或啤酒。啤酒天然的麦芽香味能与肉充分混合,使肉更加嫩滑鲜美,如
啤酒炖鸡
或炖鸭。除此之外,啤酒还常用于煮汤,如啤酒鸡汤。酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。如在烹调时加入黄酒,能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中,随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香...
炖鸡放啤酒
还能加水吗
答:
炖鸡放啤酒
后不需要加水。炖鸡放啤酒后,可以直接放入生抽和老抽,较后放入冰糖、盐等进行调味,加水反而会使鸡肉的口感变差,一般小火慢炖等汁收干后就可以起锅了。炖鸡放啤酒不但有提香提鲜的作用,它还可以去除鸡肉的腥味。鸡肉还有很多的烹饪煮法,比如炸、炒、焖、烧、蒸等等。炖鸡除了放啤酒之外...
炖鸡
肉的时候怎么做比较
好吃
?炖鸡肉最忌放什么?
答:
放以上三种调料主要是为了去除鸡肉的腥味,效果可以达到,但是反应太强烈,导致
好吃
的味道变得怪怪的。其实并不是一定要用这些调料去腥。只要方法对,一切都好办。
炖鸡
怎么做?1.你想先吃焯水鸡吗 在这个问题上,焯水,一直没有明确的辩论。但是炖鸡的味道和口感就是没有没有焯过的鸡,又甜又好吃。你...
炖鸡
汤要不要加
啤酒
白酒或黄酒 炖鸡汤需要加啤酒白酒或黄酒吗
答:
1、做鸡汤当然不用加白酒或者是黄酒啦,因为做鸡汤一般都是选用的土鸡。2、土鸡一般都不需要放白酒的,尤其的炖汤,做美食,不是所有的东西都需要放酒去腥味的,很多新鲜的食材,是不需要放酒的,有的放了反而不
好吃
,破坏了本身食材的鲜味,现在做菜都是讲究原汁原味,就是这个道理!
怎么用
啤酒炖鸡
达到最好的味道
答:
啤酒炖鸡
的做法:食材用料:鸡腿2个、啤酒500ml、速冻玉米1条、盐适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、八角1个、葱姜适量、干红辣椒2个。1、鸡腿斩块,清洗后放入凉水,煮开水焯,玉米切块,葱姜切段;2、焯好的鸡块洗干净,热锅温油,放入鸡块;3、炒至颜色发黄,放入葱姜段、花椒、八角、红辣椒...
啤酒
鸡怎么做
好吃
答:
问题七:
啤酒炖鸡
怎么做? 啤酒炖鸡就是用啤酒代替水做汤头,用砂锅直接放在文火上炖,时间看汤省的多少,一般喜欢酥烂的两瓶大啤酒,喜欢有嚼头的口感一厂即可,辅料为盐和姜,别的一概不用。 准备葱段,姜片,啤酒一听或者两听(看多少鸡了),酱油,盐,糖 鸡切块,放一丁点油加葱姜爆炒,然后大火将鸡肉下锅逼油,...
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