排骨汤做法大全答:②锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入排骨煸炒片刻,加入料酒、鲜汤,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时,放盐、冻豆腐块,继续炖10分钟,再放入西红柿块和味精,烧两开,即可出锅食用。 特点:豆腐柔韧,排骨酥烂,汤清味鲜。 七、土豆炖排骨 主料:排骨,土豆 ...
如何钝排骨汤?答:1、西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,加酒一大匙,改小火 西洋菜先摘下嫩叶,将梗洗净,放入排骨中一起煮,嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时,拣除菜梗,加盐调味,放入西洋菜叶煮软即可盛出。 重点提示...
排骨炖什么汤好喝答:3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。 4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。 5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。 问题二:排骨跟什么一起烧汤比较好吃? 冬瓜:去湿补水,降燥很好的 玉米:味道有点甜甜的,很不错,还粗纤维,综合油腻 ...