番茄炒蛋的做法+家常?答:【步骤二】:把鸡蛋打入小碗里,放入3滴白醋,然后充分打散,大蒜拍碎剁成蒜末,香葱葱白切成末、叶子切成寸段,然后分别装盘备用。 【步骤三】:炒锅放一勺油,用中小火烧至六成热,差不多略微冒烟,把打散的鸡蛋液倒进去,煎炒定型,如果喜欢老一点的鸡蛋就开大火,如果喜欢嫩一点的就开小火慢炒,然后剁成小块,炒熟...
炒番茄鸡蛋应该放生粉打芡嘛答:材料:西红柿,鸡蛋 配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作方法: 1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀...