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湖南十大经典名菜
湖南
特色菜
答:
3、剁椒鱼头。剁椒鱼头是
湖南省
的传统
名菜
,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。4、浏阳蒸菜。浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃,属于湘菜,含油脂少、热量低...
湖南
菜有哪些特色菜窍门
答:
口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是
湖南省
著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的
经典
小吃。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地,让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。...
湘菜中最著名的15道菜
答:
湖南
特色菜有哪些 麻辣子鸡 简介:麻辣子鸡这道
名菜
,充分体现了湖南的地方特点:一是湖南气候潮湿,易患风湿症,因而形成了爱吃辣椒、生姜的习惯;二是湖南鸡产量多,且营养丰富。色:颜色金黄,芡汁油亮 香:辣椒与其他香料的香味结合,加上鸡肉的鲜味,闻之引人生津。味:味道麻辣、香、咸、鲜。口...
湘菜最有名的50道菜有哪些
答:
湖南
特色菜有哪些 麻辣子鸡 简介:麻辣子鸡这道
名菜
,充分体现了湖南的地方特点:一是湖南气候潮湿,易患风湿症,因而形成了爱吃辣椒、生姜的习惯;二是湖南鸡产量多,且营养丰富。色:颜色金黄,芡汁油亮 香:辣椒与其他香料的香味结合,加上鸡肉的鲜味,闻之引人生津。味:味道麻辣、香、咸、鲜。口...
想知道湘菜最家常最土的几道菜
答:
组庵鱼翅:又叫红煨鱼翅,是
湖南
传统
名菜
。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。需选脊翅,去粗取精;另用母鸡一只,猪前肘一个,虾仁、干贝、香菇等佐料适量备用。母鸡、猪肘同时用中火开,小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后,再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成,此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养...
常德传统
名菜
推荐
答:
目前,石门肥肠在整个
湖南
省内乃至全国都有了一定名气,成了一道特色的湘菜,石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片,来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠,可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。4、湖南辣酱板鸭 湖南辣酱板鸭是湖南一绝
名菜
,是...
湖南
有什么特色菜
答:
1.
湖南
酱板鸭,不辣、微辣、中辣都好吃 2.各类腊制品,如腊肠、腊牛肉、腊鱼等 饭馆必点菜:1.剁椒鱼头,不必说了,太有名气了,到当地吃味道更棒。2.炒的腊牛肉,这个菜我去的时侯,连吃了三次,现在回来,想起还是直咽口水,太好吃了。
去
湖南
永州旅行的美食攻略有哪些?
答:
剁椒鱼头:
湖南
人爱吃辣,剁椒鱼头是湖南菜中的
经典
菜肴。选用新鲜的鱼头,配以永州特有的剁椒,烹饪出的鱼头既有鱼的鲜美,又有辣椒的刺激,非常适合辣味爱好者。血鸭:血鸭是永州的传统
名菜
,以鸭血为主要原料,加入鸭肉、豆腐等食材,经过独特的烹饪工艺制作而成。血鸭色泽红亮,味道鲜美,是一道不可...
湖南
最正宗的湘菜
名菜
有哪些··??
视频时间 00:34
湘菜有哪些
答:
剁椒鱼头是
湖南十大经典名菜
之一,剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头,因为花鲢鱼头非常大,最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。 制作过程: 食材:鱼头、剁椒、白酒、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、食用油、盐、姜、葱。 1.鱼头处理干净,从唇正中刨开,将料酒、胡椒...
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