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湖南十大经典名菜
湘菜有哪些
经典
的特色菜?
视频时间 00:56
湖南名菜
有哪些?
答:
湖南名菜
有:1、口味虾:口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是
湖南省
的一道传统名菜,属于湘菜系,该菜品以小龙虾制成,口味麻辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。2、东安鸡:东安鸡是湖南省永州市东安县特产,中国国家地理标志产品。2016年7月,原国家质检总局批准对“东安鸡”...
湘菜代表菜是哪些?
答:
湘菜,又叫
湖南
菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一 ,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜...
湖南
有那些
名菜
啊?
视频时间 00:34
湖南十大经典
特产有什么?
答:
湖南
辣酱板鸭是湖南一绝
名菜
,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有...
湘菜有哪些
答:
剁椒鱼头是
湖南十大经典名菜
之一,剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头,因为花鲢鱼头非常大,最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。 制作过程: 食材:鱼头、剁椒、白酒、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、食用油、盐、姜、葱。 1.鱼头处理干净,从唇正中刨开,将料酒、胡椒...
湘菜最有名的菜有哪些?
答:
我国的
湖南省
,受地理位置和潮湿气候的影响,人们大都喜爱吃辣椒。5、东安子鸡 东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统
名菜
,属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成,故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。
湖南
最地道的6种“农家菜”,个个
经典
,没吃过,怕是个假湖南人
答:
2、擂椒茄子皮蛋 听说外地人无法想象到 “皮蛋和茄子” 结合的味道,这个味道是没有一个
湖南
人能拒绝的! 擂椒茄子皮蛋是湖南农家菜最
经典
的开胃菜,吃一口可以“干”三碗饭。擂椒茄子皮蛋是 长沙限定味道 ,这道菜就能展现出湘菜的魅力,只要桌子上有道菜,米饭可要“遭殃”了。所用食材普通到不能...
湖南
的九大
经典
湘菜,你都有吃过吗?
答:
对于九大
经典
湘菜你又有多少了解呢?九大经典湘菜是由3大
湖南名菜
+6大湖南家常菜组成。以 炊烟小炒黄牛肉 为主,鲜嫩的大片上等牛肉,融入泡椒,酸辣爽口。剁椒鱼头 以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体,实为上等佳肴 毛氏红烧肉 是由湘菜大师、国宴大师,毛氏红烧肉传承人徐大斌先生亲自指导 茶油...
湘菜中最为著名的都有什么?哪一种最好吃?
答:
5.永州血鸭,永州血鸭是湘菜中颇具地方特色的传统菜肴,也是湘菜
十大经典名菜
之一。其做法与一般方法略有不同。做出来的菜很好吃,麻辣鲜香,鸭肉上覆盖了一层新鲜的鸭血,让人食欲大增。喝酒吃饭都是非常不错的选择。做法:选一只新鲜的活鸭,碗中放少许盐,杀鸭时将血水倒入碗中,然后将鸭洗净,...
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