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淀粉在碱性条件下能不能水解
淀粉在碱性条件下可以水解
不?
答:
不可以
,
淀粉
为高分子化合物,一定
条件下可以水解
,可加入稀硫酸并加热。淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体...
淀粉在碱性条件下可以水解
不?
答:
不可以
,
淀粉
为高分子化合物,一定
条件下可以水解
,可加入稀硫酸并加热。淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体...
淀粉碱性条件下水解
吗
答:
不。
淀粉
只能在酸性条件下水解,
碱性条件下不水解
。淀粉为高分子化合物,一定
条件下可以
水解,可加入稀硫酸并加热。淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水。
淀粉在碱性条件下水解
吗
答:
不可以水解
,淀粉为高分子化合物,一定
条件下可以
水解,可加入稀硫酸并加热。淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水。
淀粉水解
实验方法 1、在试管1中加入0.5g淀粉和4ml水,在试管2中加入0.5g淀粉和4ml20%的硫酸...
淀粉
碱性水解
答:
淀粉
只能在酸性
条件下水解
,且相对困难些。如果水解完全了肯定加碘试剂检验不到蓝色,如果还有淀粉存在,肯定能有颜色反应。
什么能发生
水解
反应
答:
油脂在酸或碱催化
条件下可以水解
。酸性条件下的水解:在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)高级脂肪酸。碱性条件下的水解:
在碱性条件下水解
为甘油、高级脂肪酸盐。两种水解都会产生甘油。油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。工业上就是利用油脂的皂化反应制取肥皂。2、芳磺酸盐的水解 通常不易进行,须...
淀粉在
稀碱液中共煮是
水解
反应吗?
答:
不是,是糊化
如何证明
淀粉在
酸性
条件下
是否
水解
答:
在实验中使用碘液检测
淀粉
是否
水解
完全是有条件的:.ph值,实验表明,该显色反应的
环境可以
是中性,可以是酸性,但不能是碱性(因为
在碱性条件下
,碘会被歧化成次碘酸盐和碘化物,没有单质碘的存在自然无法显色)。在ph=3-5的弱酸性溶液中反应最灵敏,所以第一步最好先调节ph值。.温度,温度高时,...
淀粉
为何在酸性
条件下
被
水解
答:
因为有机物的分子一般都比较大,水解时需要酸或
碱
作为催化剂,有时也用生物活性酶作为催化剂。在酸性水溶液中
淀粉会水解
成麦芽糖、葡萄糖等;蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后,一部分...
怎样检验
淀粉
是否完全
水解
答:
错了。加NaOH到
碱性
,也会部分
水解
剩下未被硫酸水解的
淀粉
,万一这一下全水解了,你说算谁的?这是其一,溶液呈碱性,碘是卤素,必然能和碱溶液反应,这还怎么检测?
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