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淀粉在碱性条件下能不能水解
淀粉水解
现象及原理
答:
原理一般考方程式。
淀粉水解
生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。葡萄糖是己醛糖的一种,存在醛基(即-CHO)。 葡萄糖溶液与银氨溶液反应有银镜反应 CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH(水浴加热)→CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 斐林试剂是新配制的溶液,它在加热
条件下
与醛基反应...
碘
在碱性条件下
遇
淀粉
变蓝色,在酸性下不变色吗,为什么
答:
淀粉与碘反应出现蓝色的
环境可以
是中性,也可以是酸性,但不能是
碱性
。而在教材的设计中,用碱液对
淀粉水解
残液进行中和,事实上成为了碱性,即便还有淀粉没有水解,加碘也不会出现蓝色。【 淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末,由10%~30%的直链淀粉...
淀粉水解
化学方程式
答:
淀粉
为高分子化合物,一定
条件下可以水解
,可加入稀硫酸并加热。淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊。实验方法 另取一只试管...
...必修一教材108页选择题第一题5号为什么
淀粉在
盐酸
条件下不能水解
答:
LZ您好 这一题说的是酶的活性
条件
人体口腔呈现微
碱性
,唾液
淀粉
酶也是在微碱性的情况下具有最佳活性 滴入盐酸,溶液呈现酸性,淀粉酶失活,失去催化能力,淀粉无法分解
淀粉水解条件
答:
淀粉水解
的条件主要有:1、在稀硫酸做催化剂且加热条件:
淀粉在
稀硫酸做催化剂且加热
条件下水解
生成葡萄糖;2、在人体内唾液淀粉酶、肠淀粉酶、胰淀粉酶作用下:淀粉在人体内唾液淀粉酶、肠淀粉酶、胰淀粉酶作用下,水解生成麦芽糖,然后在肠麦芽糖酶胰麦芽糖酶作用下,生成消化终产物葡萄糖。
油脂
淀粉
蛋白质在一定
条件下
都能发生
水解
反应吗?
答:
都
可以水解
。油脂水解为硬脂酸和甘油。
淀粉水解
为糖,蛋白质水解为氨基酸。
证明
淀粉在
酶作用下只部分发生了
水解
的实验试剂是()A.碘水B.氢氧化钠...
答:
1. 使用碘水检测
淀粉
的存在。在酸性条件下,淀粉与碘反应形成蓝色复合物,从而证实淀粉尚未完全
水解
。2. 配制新制的氢氧化铜悬浊液,确保其随用随配,避免长时间放置。在反应中,葡萄糖与氢氧化铜
在碱性条件下
反应,生成砖红色沉淀,表明葡萄糖的存在。3. 注意在配制氢氧化铜悬浊液时,必须确保NaOH溶液过量,...
化学
淀粉
与稀硫酸
水解
的反应是可逆反应吗?
答:
反应后乙酸乙酯的香味消失了。当然,淀粉也
可以水解
,但也要加酸催化,做
淀粉水解
实验时,加入碘溶液,如果蓝色消失,说明淀粉水解。而油脂的水解,需要有酸或碱或高温水蒸气的存在,工业上运用油脂在酸的
条件下水解
的原理制取高级脂肪酸和甘油,利用
在碱
的条件下制造硬脂酸钠(肥皂的有效成分)和甘油。
淀粉水解条件
答:
淀粉水解
的条件主要有:1、在稀硫酸做催化剂且加热条件:
淀粉在
稀硫酸做催化剂且加热
条件下水解
生成葡萄糖;2、在人体内唾液淀粉酶、肠淀粉酶、胰淀粉酶作用下:淀粉在人体内唾液淀粉酶、肠淀粉酶、胰淀粉酶作用下,水解生成麦芽糖,然后在肠麦芽糖酶胰麦芽糖酶作用下,生成消化终产物葡萄糖。
淀粉水解
最常用的方法是?
答:
使淀粉分子断裂成小分子。2. 酶解法:用淀粉酶将淀粉分子分解成糖分子,这种方法可以得到较高质量的
水解淀粉
。3. 物理法:将淀粉加热至高温高压状态下,使淀粉分子断裂成小分子。其中,酶解法是目前应用最广泛的
淀粉水解
方法,因为它可以在温和的
条件下
进行,水解产物的质量比较高,且反应比较可控。
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