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河豚的毒素来自哪里
河豚有
无毒的吗
答:
河鲀毒素
为神经毒素,微末剂量即可致命。从古至今,中国、日本和朝鲜的民众对河鲀美味趋之若鹜,甚至不畏其毒,日本每年都有因处理不当,食用河鲀生鱼片中毒的食客。随着长江流域及入海口水域水质的恶化,严格意义上的野生河鲀都已经不容易看到了。现在市场上见到的,都是养殖的河鲀,尤以江苏海安中洋系列...
小巴
鱼
有没
有毒
??
答:
有 小巴鱼是河豚。
河鲀
普遍具有膨胀身体的能力,能够将大量的水或空气吸入极具弹性的胃中,使身体大小膨胀数倍,以吓阻掠食者。同时,大多数四齿鲀科以及箱鲀科的河鲀,分别具有剧毒
河豚毒素
及箱鲀毒素,依品种分布于内脏、肌肉、血液、皮肤等等不同部位,毒性并随季节有所变化。河豚肝最毒,但富含ω-...
海豚
有毒
吗?
视频时间 16:29
古代人是怎么知道
河豚哪里有
毒哪里没有毒的呢?
答:
中国历来有烹食
河豚的
习惯。在古代,很多人都敢吃吖毒的河豚,但物产丰饶并形成区域特色的恐怕只有江南地区。从武昌顺长江东下,越向东则食风越浓。江南食用河豚的风习起始于宋代。《赤城志》卷?六说此鱼:冬月为上味。腹有舢,白如酥,名西施乳。”《倦游杂录》记载:“每至暮春,柳花坠,此鱼大肥,...
河豚有
毒囊?毒囊在哪
答:
河豚毒素
在哪个部位 河豚中毒怎么办 河豚毒素在哪个部位 毒素主要存在于
河豚的
性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水...
河豚
本身有毒该如何烹饪?
答:
河豚鱼的
有害成份是
河豚毒素
,它是一种神经毒,人食入豚毒0.5mg-3mg就能至死。河豚鱼的肝、脾、肾、子宫卵巢、男性睾丸、目光、皮肤及血液均有害。以卵、子宫卵巢和肝脏最毒,肾、血液、双眼和皮肤其次。内毒素耐高温,100℃8钟头也不被毁坏,120℃1钟头才可以毁坏,盐腌、风吹日晒亦均不可以...
湖里
有河豚
湖中的其他鱼还可以吃吗?
答:
可以的,
河豚毒素来自
于它吃的微生物中的,不会传播给其他鱼类,就好比森林里有毒蛇,那森林里的其他生物就会不能吃了么?明显不是的
养殖的
河豚有
毒吗
答:
养殖的河豚还是有毒的,但是食物链改变,
毒素
会减少,不过几乎无毒的说法还是不对的。论是养殖的还是野生的,河豚都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变,其毒性会减弱,但是在
河豚鱼的
性成熟期时毒性会增强,因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范...
河豚鱼
怎么样去毒?
答:
每条
河豚的
加工去毒需要经过30道工序,一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚鱼肉虽然鲜美,但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。
河豚毒素
为神经毒素,其毒性比氰化钾要高近千倍。在日本每年都有一些人因误食河豚毒而死,所以千万别自己煮河豚,特别是没经验的会危及生命。
请问
河豚毒素
是怎样提取的 ?
答:
7.浓缩:洗脱液于70℃以下减压浓缩,蒸发去除水分和乙醇,此时液体呈淡黄色油状。8.粗品:用5%醋酸溶液,再用8%氨水调:节pH至9,并放置在低温处24小时,析出的白色固体即为
河豚毒素
粗品。9.结晶:如想继续提取精品结晶,则将上道工序反复进行溶解、沉淀,几次后再将析出的沉淀加等量苦味酸混合...
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