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死面可以做水煎包吗
包炉包的面是
死面
还是发面?
答:
水煎包
用发面还是
死面
水煎包用发面,面里加一点糖发的好吃。水煎包用水还是油煎的 有用水煎的,也有用油煎的。我比较喜欢水煎的包子,吃起来不油腻。教大家做茄子鲜肉馅的水煎包子,因为本人很喜欢,嘻嘻~~水煎包子 食材:茄子200g、肉馅100g、榨菜30g、面粉400g、油适量、盐适量、酵母适量、...
煎出来的
水煎包
是
死面
,究竟是怎么回事呢?
答:
包子馅薄,
煎
炸时由于热量的支持,看起来圆圆的,白胖胖的,但肚子没有货,这样的包子出锅肯定会塌。如果包子表面薄,再加上馅料少,锅子也容易坍塌,因为皮的含水量大,没有足够的馅料支撑,所以造成坍塌。炸包,做起来并不难,首先是要把面条做好,面条都不成功,虽然底部是棕色的,但皮不会有...
做煎
饺的面皮事发面好还是
死面
好呢
答:
如果是
水煎包
发面的好,若是煎饺子当然是
死面
的好。
面没发好能做什么?
答:
步骤做法完全同上,将葱花换成一点胡椒粉和五香粉 活的面没发
可以做
什么面食 如果已经放了酵母的话,也不能再擀面条什么的,干脆调点馅,做成馅饼好了,用电饼铛烙一下,挺方便的。包饺子什么的也可以。不过面最好醒半个小时。因为要醒面,所以加一小点苏打,不然面会有点酸的。还可以做成成
水煎
...
锅贴和
水煎包
的区别是什么
答:
摘要:锅贴和
水煎包
是比较相似的两种食物,它们都起源于河南开封,在做法上也是异曲同工,只要有面皮、馅料、平底锅就
可以做
,做好的成品口感都比是底部酥脆,上表皮柔软,可以看成是同一种食物的不同形状;不过水煎包和锅贴也有一定的区别,首先是用的面不同,锅贴用
死面
,水煎包用发面,其次二者的...
水煎包
面是发了可是做出来面像死的,这是为什么呢?
答:
水煎包
面虽然发了,但做出来面还是硬硬的,这有可能是发面时间的问题,发面时间太短,导致没有很好的发酵,当然,也有可能是所用的酵母不好。喜欢包子的你今天一定要尝尝这个生煎包!包子蓬松柔软,底部非常松脆,让您在第一口后想要更多。生煎包是上海流行的街头小吃,但现在已经闻名于世。这个名字来自...
怎么
做死面
小笼包,凉了皮子不会变硬呢?
答:
还有就是加的勺白糖
可以
促进发酵。说面团的配比水量少的问题。一般情况下面团的水量是面粉的一半,做包子的面团相对而言要一半强些,又四季节的变化,从夏到冬逐步增加用水量,有时达到面粉的六成,一些
水煎包
的面有时甚至达到七成。说明水多少对包子松软起相当的作用。碳水化合物:面粉中的碳水化合物...
水煎包
如何和面 谢谢
答:
水煎包
的面和的方法如下:1、水煎包的和面方法也很简单,用温水和面,和成偏软一点的面团,和面的时候放一点盐,这样做出来的水煎包面皮吃起来更有嚼劲。2、面团比较软容易粘手,
可以
少放点油,揉成光滑面团,面就和好了。
自己在家
做水煎包
出锅面不发,究竟是怎么回事?
答:
然后锅里的水干了以后,我们就
可以
关火了,在这里我们还需要注意一个步骤,因为油炸馒头制作的时候会增加,所以我们将蒸好的馒头和好的会用盖子等。待温度稍冷后,我们就可以开锅了,如果突然打开锅盖,使本身对着蒸好的馒头回缩就会出现寒气,这样
煎
好的馒头容易开始看起来饱满,但拿出来后就会变瘦,...
怎么在家
做水煎包
?
答:
水煎包
是用发面做的,所以口感又脆又软,很是好吃。用料也特别简单,下面我说的量是二人的量,小麦中筋面粉300克,温水160克左右,酵母2-3克,食用碱2克左右,然后馅料就是自己想吃的了,有肉馅,素馅。素馅我们这边一般都说韭菜鸡蛋的,其他素馅还没试过。下面说说做法吧!1,准备好300克面粉,...
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