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正宗四川酥肉的做法和配方
炸
酥肉的正宗做法和配方
炸
酥肉正宗
做法步骤
答:
1、主料:猪肉500克。2、调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。3、猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片;4、切好的肉片放到大碗里,切几片老姜进去,加适量盐;5、加一点点生抽,要加老抽的话,也只要一点点,增加鲜味,放一点点...
炸
酥肉的正宗做法和配方
炸
酥肉正宗
做法步骤
答:
1、主料:猪肉500克。2、裹粉调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。3、猪肉去皮,切成均匀大小的薄肉片;4、将切好的肉片放入大碗中,加入几片老姜,加入适量盐;5、加入少许生抽,如需老抽也只需少许,以增加鲜味,放入少许白糖;6...
炸
酥肉的正宗做法和配方
炸
酥肉正宗
做法步骤
答:
1、主料:猪肉500克。2、调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。3、猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片;4、切好的肉片放到大碗里,切几片老姜进去,加适量盐;5、加一点点生抽,要加老抽的话,也只要一点点,增加鲜味,放一点点...
炸
酥肉的做法
最
正宗
的做法
答:
炸
酥肉的做法
步骤:主料:猪肉660克。辅料:食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤:1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会...
小
酥肉的配料
都有哪些?它又是怎样
的做法
呢?
答:
1五花肉清洗干净沥干水分,去皮切成厚片备用,葱清洗干净切段备用,把切好的五花肉片放入一个碗里。第一,
酥肉的
选料。猪浑身是宝,但是猪身上不同部位的肉质量是不一样的,有的细嫩,有的粗糙。而烹饪制作酥肉所需要的原料,由于其成菜后要鲜而不腻,酥而不焦。调料:生抽15克,玉米淀粉、淀粉、盐...
最
正宗
炸小
酥肉的做法
答:
主料:猪瘦肉300克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉 辅料:盐5克、啤酒20毫升、酱油15毫升、白胡椒粉5克、料酒10毫升 1、猪瘦肉洗净。2、切3厘米大小的薄片。3、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。4、取一个大碗,加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。5、面糊调制:...
小
酥肉的
家常
做法
答:
酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、
四川
、贵州、陕西、云南等地。下面为大家带来了小
酥肉的
家常
做法
,欢迎大家参考阅读!小酥肉的家常做法1 主料 鸡胸肉1块,红薯淀粉40g,十三...
正宗
小
酥肉的
家常
做法
答:
正宗
小
酥肉的
家常
做法
如下:材料准备:五花肉、大葱白、姜、鸡蛋、精盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、红薯淀粉、普通面粉、白糖等。1、五花肉切薄皮。2、加入葱姜丝,精盐,料酒,白糖、胡椒粉和花椒粉用手抓拌均匀,腌制半个小时。3、准备红薯淀粉加普通面粉拌匀,用温水慢慢调糊,调到用手抓起能慢慢流淌...
家常炸
酥肉的做法
答:
在家炸
酥肉
,只加面粉就错了,多加点此粉,酥肉炸出来又香又脆。猪肉呢,现在价格有所下降,所以可以买上点来吃,营养价值也很高,含有蛋白质和维生素,能够滋阴润燥,改善贫血。下面呢,我们就一起来看看这道美味的炸酥肉。炸酥肉 食材:里脊肉 鸡蛋 葱姜丝 面粉 淀粉
做法
:1.拿出点里脊肉,放到...
小
酥肉的
经典
做法
?
答:
小
酥肉的正宗做法
如下:准备材料:里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。5、锅中入油加热至六成...
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