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有什么特色菜
四川
有什么特色菜
?
答:
3、回锅肉 回锅肉的大名想必大家都听说过吧,四川传统
菜
式,属于川菜系列,回锅肉色香味俱全,是下饭菜之首选。回锅肉的制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。回锅肉是一道家常菜,豆瓣酱的选用是很重要的,郫县豆瓣是最好的选择,猪肉选择五花肉,瘦肉和肥肉相间,吃起来不油...
中国的四大菜系是什么,这些菜系
有什么
的口味?
答:
色彩鲜艳,清爽悦目;造型美观,别致新颖,生动逼真;菜式繁多,体系庞大;做工精细,特别讲究刀工,注重菜品形态和雕刻;色香味形俱佳。粤菜
特色
粤菜最大特色便是用料丰富,配料多而巧。山珍海味、中外食品,无所不有,可谓全国之冠。粤菜可选原料多,自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性,“不时不吃”...
八大菜系的各个代表菜是
什么
?
答:
5、闽菜,代表作品:炝糟、醉糟。闽菜清鲜,淡爽,偏于甜酸。尤其讲究调汤,汤鲜、味美,汤菜品种多,具有传统
特色
。闽东菜有“福州菜飘香四海,食文化千古流传”之称,有以下鲜明特征:一为刀工巧妙,寓趣于味;二为汤菜众多,变化无穷;三为调味奇特,别是一方。6、浙菜,名菜名点有:龙井虾仁、...
粤菜
特色菜
有哪些?
答:
外国人经常称“骨老肉”为“鲁谷肉”,因为它吃起来有弹性,嚼肉时会发出咯咯声。所以这两个名字长期共存。这道菜在国内外享有很高的声誉。市场上常见的是菠萝罐头的咕咕肉。9:蚝油生菜是广东常见的
特色菜
,属于粤菜。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富,鲜香可口,新鲜润滑。10:水煮虾是...
中国八大菜系都
有什么
特点?
答:
尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大
特色
,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。6、徽菜 擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。重火工是历来的,其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上,不同菜肴使用不同的控火技术,形成酥...
西餐十大
特色菜
是
什么
答:
1. 奶油龙虾汤 (Lobster Bisque)奶油龙虾汤是西餐中最具代表性的
菜
式之一。这道汤以龙虾为主材料,搭配贝类、蔬菜和香料,再淋上浓郁的奶油,口感丰富浓郁,令人回味无穷。在西方餐厅中,奶油龙虾汤通常作为头道菜品,不仅营养价值高,而且能唤醒食客的味蕾,让人流连忘返。2. 牛排 (Steak)牛排是世界...
江西抚州
特色菜
有哪些
答:
1.浒湾油面是江西省抚州的
特色
传统产品,有着非常悠久的历史,在清朝的时候就被列为朝廷贡品了。2.广昌白莲是江西省抚州广昌的特色产品,有着非常悠久的历史,在明朝的时候就已经非常出名了。3.资溪酒卤鸡是江西省抚州的特色风味小吃,,有着悠久的历史。资溪酒卤鸡的制作方法十分考究,选用优质的鸡为主要原料4.麻姑酒是...
什么
叫做
特色菜
答:
菜品,是指各类品种的
菜
。如:太极白玉翡翠羹、剁椒鱼头、小炒肉等。宋洪巽《_谷漫录》:"菜品第一为葱_。"词语解释:各类品种的菜。南朝梁沉约《与约法师书》:"岁时包篚,每见请求,凡厥菜品,必令以荐。"宋洪巽《_谷漫录》:"菜品第一为葱_。"菜品介绍:菜品是指一道菜,各大饭店都有几...
丽江
特色
美食有哪些
答:
我认为以下是丽江
特色
美食有哪些1、纳西烤肉纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜2、腊排骨火锅丽江腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等3、米灌肠白米灌肠则是将猪血浆换成鸡蛋清,蒸熟后就是白米灌肠了。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
中国各地方的
特色菜
有那些。。。、?
答:
中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其
特色菜
.川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(...
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