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日本刺身
日本刺身
中,有一种是红色的还有黄色的鱼子一样的东西,咬起来爽的叫什么...
答:
那种鱼子叫希鲮鱼,有红的和黄的。外表看起来是上面一层鱼皮,中间一点点鱼肉,下面一大坨鱼籽,咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。其实希鲮鱼不是一种鱼,这种
刺身
是合成出来的。一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成,黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的,材料是天然的,但是成品都是人工做...
为什么吃生鱼片时,
日本
人吃海水鱼,中国人却要吃淡水鱼呢?
答:
实际上,到两宋时期,
刺身
先从中国人饭桌上慢慢褪去。一方面,中国特色美食相对高度迅速发展,各种鱼类烹饪的方式盛行,我们不会局限于吃生鱼片,反而是找寻更优质的烧造方式。另一方面,吃鱼类对身体造成的伤害也越发显著,拥有清楚详细的记述,大家吃完刺身,很容易感冒。因此刺身慢慢在中国衰落。而
日本
人...
日本
人经常吃
刺身
,对身体会有哪些危害?
答:
首先,人类可以生吃肉类。但是,为了安全起见,很少再吃肉。在人类进化的过程中,在没有正常用火的时候,人类和其他食肉动物一样,都是生吃猎物和植物。随着火的熟练使用,人类逐渐转变为吃熟肉。然后逐渐发展到现在的饮食模式。在这个发展过程中,不同地区、不同种族的人由于生活环境的不同,在饮食上会有...
生鱼片的吃法和作用
答:
日本刺身
:日本生鱼片称为刺身,一般都是用新鲜海鱼、海贝制作,蘸以酱油、山葵等,是日本菜中接近最清淡的菜式,也是具有代表性的菜式之一。生鱼片 生鱼片(日语中叫"刺身")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治...
为什么
日本
人和韩国人都比较喜欢吃
刺身
?他们不会感染细菌吗?
答:
还有一点,
日本
人在吃生鱼片的时候会蘸着芥末一起吃,芥末有一个很大的好处,就是可以杀菌去虫卵。所以如果是生吃海产品的话,最好蘸一点芥末,可以帮助去除海鲜身上的细菌。而且他们吃完
刺身
后还会喝一些烧酒,酒本身也有杀菌的作用。再者日本人和韩国人经常吃刺身,他们已经习惯这种饮食方式了,可能身体...
日本
河豚
刺身
等级
答:
日本
人把鱼的美味评级分为1星级到5星级,其中从3星级开始才被评为美味,4星级则为非常美味,而5星级就是终极美味,也就是顶级美味了。3星级的鱼数量最多,4星级也有几百种,只有5星级的终极美味鱼类数量最少。日本对河豚
刺身
的评价很高肉白而脂肪少,是最佳食材,但毒性也最剧。冬季是河豚最美味的...
日本刺身
的调味料
答:
刺身
最主要的调料是山葵和酱油。山葵又名绿芥末、青芥辣,取名绿芥末正是有意要与中国传统的黄芥末区别开。虽然两者都有类似的冲和辣,但却来自不同的植物。黄芥末是植物的种子,山葵则是植物的根。山葵用汉语音译为“瓦沙比”。瓦沙比含有烯丙基异硫氰酸化合物,也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味...
刺身
为啥叫刺身?
答:
刺身
是
日本
料理中最具特色的美食。据记载公元14世纪时,日本人吃刺身便已经成为时尚,那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝,也可指醋泡的鱼丝和肉丝,而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。直到15世纪,酱油传入日本并被广泛使用以后,刺身才逐渐蘸酱油。
谁能帮忙给出
日本
料理中各种生鱼片
刺身
的日文写法和发音(中文音标)_百...
答:
鲷鱼たい。鲔鱼まぐろ。鰤鱼ぶり。鲣鱼かつお。河豚ふぐ。甜虾甘エビ。海胆うに。八爪鱼タコ。鱿鱼いか。油甘鱼ハマチ。
刺身
的日语是:さしみ,罗马音:sashi。mi。さしみ是名词生鱼片的意思。
刺身
鱼排名前十名有哪些鱼?
答:
刺身
鱼排名前十名具体如下:1.真鲷 真鲷是海鲜鱼类中的上等品,有着“海水鱼之王”的美誉。真鲷鱼的味道清淡优雅,肉质鲜甜富有韧性,将其制成刺身是世间难得的美味。2.樱鳟 樱鳟是
日本
比较知名的原产鲑鱼,它的鱼腹略带粉色,肉质滋润,富含油脂,是鲑鱼中的高级鱼。每年樱花盛开的季节正是樱鳟肉质...
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