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怎样炒麻豆腐好吃窍门
炒麻豆腐怎么
做
答:
2、锅烧热倒油,将葱段、姜片倒入爆香,下
麻豆腐
翻
炒
,根据锅中情况再适量加点油以防巴锅。3、倒入酱油不断翻炒。4、倒入大量热水,水要没过麻豆腐大火煮开起泡。5、煮开后火调小一些,一边煮一边用铲子不断翻炒。6、一直炒至水与麻豆腐完全融合即可,盛出装盘。7、干净锅烧热倒入少许油,将...
如何
做
炒麻豆腐
的做法
答:
食材用料 麻豆腐适量 水发青豆适量 水发黄豆适量 雪里蕻适量相克食物 羊尾油适量 干辣椒适量相克食物 葱适量相克食物 黄酱适量 料酒适量 酱油适量 盐适量
炒麻豆腐
的做法 炒麻豆腐的做法图解11.先把腌好的雪里蕻洗干净了,用清水反复泡洗,去了咸味儿,顶刀切成末。水发的青豆、黄豆,放个八角开水煮到...
正宗
炒麻豆腐
做法
答:
炒麻豆腐
的做法:1.先把腌好的雪里蕻洗干净了,用清水反复泡洗,去了咸味儿,顶刀切成末。水发的青豆、黄豆,放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用 2.用铁锅把羊尾煸炒出油来,下进去葱姜煸香了。注意,这东西吃油,羊尾得多放点,一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油 3.葱姜炸出了...
麻豆腐怎么
做
答:
一边煮一边用铲子不断翻炒5.一直炒至水与麻豆腐完全融合即可,盛出装盘6.干净锅烧热倒入少许油,将干红辣椒倒入炸出香味关火,将辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可 烹饪
技巧
1、热水一定要多加,长时间煮、炒后才会
好吃
。2、
炒麻豆腐
时,还可以加入黄酱、青豆、青韭、雪里蕻等一起炒。
老北京
麻豆腐
的做法?
答:
第三步:羊油化成液体后转中火,颜色变为焦黄后加入黄酱,继续翻炒至黄酱散发酱香。 第四步:加入泡好的黄豆,翻炒均匀,加入水,到锅中一半的水位即可。 第五步:将麻豆腐一勺勺放入锅中,使其容易在水中散开。 第六步:翻
炒麻豆腐
,翻炒8分钟,注意不要粘在锅壁上。 第七步:加入切好的韭菜。翻炒1分钟出锅,淋...
炒麻豆腐怎么
做?
答:
一边煮一边用铲子不断翻炒5.一直炒至水与麻豆腐完全融合即可,盛出装盘6.干净锅烧热倒入少许油,将干红辣椒倒入炸出香味关火,将辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可 烹饪
技巧
1、热水一定要多加,长时间煮、炒后才会
好吃
。2、
炒麻豆腐
时,还可以加入黄酱、青豆、青韭、雪里蕻等一起炒。
麻豆腐的做法,
麻豆腐怎么
做
好吃
,麻豆腐的家常
答:
调味:精盐、黄酱 2将青、黄豆入锅中煮熟捞出备用。3葱姜切末、雪里蕻浸泡5分钟攥干水分,羊尾油切丁,香葱切葱花;干辣椒切小段备用。4锅中火上下入羊尾油小火煸出油,取少许炸辣椒油;剩余油渣捞出。5下入葱姜末煸出香味。6放少许黄酱煸熟,倒入青黄豆、雪里蕻翻
炒
片刻。7放入
麻豆腐
,同时加...
麻豆腐怎么
做
答:
菜名】
炒麻豆腐
【制法:】(1)麻豆腐在炒前压去其中的残余水分,直至松散干燥才下锅。500克麻豆腐(约一大碗),约需用猪油200克。再加猪肉200克,一半剁肉末,一半切小肉丁。(2)先将肉丁下锅煸焦待用,再下肉末稍炒,加黄酱、酱油、葱姜末及少量水,最后加入麻豆腐一起煸炒。炒时逐渐变色...
麻豆腐怎么
做?
答:
麻豆腐是粉房的副产品,或曰下脚料,所以价格特别便宜。老北京人买回家去,用羊肉、羊尾巴油等物一炒当饭菜吃,叫做
炒麻豆腐
。炒麻豆腐是旧京百姓地道的家常菜,别看此物甚廉,但要炒好亦非易事,首先在原料上就要有所选择,得用东直门四眼井粉房里做的麻豆腐才算正宗。配料讲究用纯正的羊尾巴油和...
麻豆腐
制作方法
答:
做法:1、将青、黄豆入锅中煮熟捞出备用。2、葱姜切末、雪里蕻浸泡5分钟攥干水分,羊尾油切丁,香葱切葱花;干辣椒切小段备用。3、锅中火上下入羊尾油小火煸出油,取少许炸辣椒油;剩余油渣捞出。4、下入葱姜末煸出香味。5、放少许黄酱煸熟,倒入青黄豆、雪里蕻翻
炒
片刻。6、放入
麻豆腐
,同时...
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