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干麦芽可以做麦芽糖
怎么
制作麦芽糖
答:
麦芽糖
的五种做法 练习1 材料:小麦,糯米(
可以
根据你做的多少来量化!)。练习:1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候...
如何
制作麦芽糖
的方法
答:
麦芽糖
的五种做法 练习1 材料:小麦,糯米(
可以
根据你做的多少来量化!)。练习:1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候...
麦芽
粉是什么
答:
麦芽粉是麦芽经精细加工之干燥粉末,含淀粉酶,淀粉转化力在25倍以上,是做粉条、粉丝的主要原料。麦芽粉是能分解淀粉,是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂,也是
做麦芽糖
、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品,有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。
麦芽糖制作
方法
答:
麦芽糖
的五种做法 练习1 材料:小麦,糯米(
可以
根据你做的多少来量化!)。练习:1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候...
做麦芽糖
的方法
答:
麦芽糖
的五种做法 练习1 材料:小麦,糯米(
可以
根据你做的多少来量化!)。练习:1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候...
麦芽糖
做法
答:
麦芽糖
做法如下:将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡,24小时后捞出,放入箩筐三四天,将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时,捞起沥干,以100度蒸,晾凉至40-50度。将玉米碎粒和麦芽放入一起,发酵5-6小时,装入布袋密封,榨出汁液就是麦芽糖。
的做法,
麦芽糖
(纯手工自制麦芽糖)怎么做好
答:
13. 将过滤好的麦芽汁放入锅中大火熬煮,煮到差不多没有水分时,改为小火熬煮,一直熬到汁变得稠稠的即可,切记要不停的搅拌,防止黏锅糊了。14. 熬成稠稠的
麦芽糖
后,放凉即可食用。15.
可以
用筷子尝试提取麦芽糖。小贴士:- 刚开始熬制时应用大火,快速煮干水分,当麦芽糖变色且变得较浓...
麦芽糖
怎么做
答:
麦芽糖
的五种做法 练习1 材料:小麦,糯米(
可以
根据你做的多少来量化!)。练习:1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候...
麦芽糖
的
制作
方法与步骤麦芽糖怎么做
答:
取出电饭煲,自然冷却继续发酵。13、过滤糖液:用滤袋过滤出乳白色的糖液。14、熬煮糖液:在不粘锅内大火熬煮至粘稠,改文火,熬至
能
挂筷子不滴下。15、装瓶:待温度降至50℃左右时装瓶,避免完全冷却后粘度过大难以操作。16、享用:食用时用筷子挑出
麦芽糖
即可,尤其适合孩子和老人食用。
大
麦芽可以做麦芽糖
吗
答:
可以
的。
麦芽糖
是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大,
能
增加菜肴品种的色泽和香味,全国各地均产。有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类,白色针状结晶...
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