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干麦芽可以做麦芽糖
麦芽发多长
可以做麦芽糖
答:
麦芽发长之后想
做麦芽糖
,这个很难,一般麦芽在半寸左右的时候是含糖量最高的。
自己
制作麦芽糖
时用的麦芽,到底是用麦子的芽还是全部发芽的小麦,如果都...
答:
都
可以
,没有什么区别。
制作麦芽糖
的方法:准备以下食材:糯米 500g,麦子 50g,玉米 3两。1、把小麦放在容器里,经过20小时左右,麦子开始出芽了,这时候要勤喷水保持麦粒的湿润。2、第4天,麦芽已长至4公分左右了,同时开始萌发出真叶,这时候必须将其取下使用了。否则麦青会大量地消耗自身的酵素,...
如何自制
麦芽糖
答:
麦芽糖
的五种做法 练习1 材料:小麦,糯米(
可以
根据你做的多少来量化!)。练习:1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候...
求
麦芽糖
配方及
制作
方法
答:
5个小时后打开,锅还是温热的,糯米里出现了好多水,发酵成功。用纱布滤水。这步需要壮劳力,滤的干,不浪费。糯米渣不知道怎么用,扔了有点可惜,不知道
可以做
肥料不?上火煮干水份,一开始可以用大火,水少后用小火。煮的时候要不停搅拌,以防粘锅,
麦芽糖
就做好了。小贴士 发麦芽的时候要遮光...
麦芽糖
怎么
制作
答:
生好的大麦芽,我犹豫了两天是用红薯还是用糯米
做麦芽糖
,结果,麦芽稍微有点大了,有要做的亲们麦芽不用生那么长,生成这个长度,麦芽糖做出来,糖带点麦芽的青气。糯米浸泡1个小时左右,隔水蒸熟。比平时蒸米饭稍软些,放至40-60度,没有温度计,我直接用手指试下,感到稍微有点烫就
可以
;然后...
麦芽糖
的功效与作用及
制作
方法
答:
一、功效:养颜:
麦芽糖能
养颜,促进钙镁锌等矿物质吸收的特性。二、作用:1、麦芽糖浆中含有大量糊精,具有良好的抗结晶性,在冷冻食品中也不会有晶体析出,还有防止其它糖产生结晶的效果,这样就
可以
在生产果酱和果冻时防止蔗糖的结晶析出,延长食品的保存期。2、麦芽糖浆具有良好的发酵性,故也大量用...
荞
麦芽可以
弄成
麦芽糖
吗
答:
3、糯米和麦芽发酵好之后,再用细纱布把发酵的汁液过滤出来(尽量把发酵好的汁液过滤干净,用纱布包住麦芽和糯米使劲挤压。),过滤后剩下的渣子还
可以
留着当花肥用。4、把过滤好的麦芽汁液倒入锅里,大火熬制收汁,直到熬到糖色慢慢发黄后,再改小火慢熬。5、等到
麦芽糖
熬至黏稠状时,迅速舀进盆子...
麦芽糖可以
用来做什么吃的
答:
麦芽糖
怎么做 1.将小麦用清水洗净后放入桶中,等浸泡约24小时后捞出,放在篮子或是箩筐中,每天用25℃的温水淋2-3次;2.经过3-4天,待麦芽长到4厘米左右后,将其尽可能切碎;3.将糯米洗净后,在水中浸泡5小时左右,待其吸水膨胀之后,捞出沥干;4.然后将捞出的糯米放入电饭锅中,放入适量水进行...
做麦芽糖
小麦要发芽多高
答:
做麦芽糖
小麦要发芽长到4厘米就
可以
了。取麦牙弄碎,越碎越好,然后和50度的熟糯米饭混合,静止5小时,把其中的水压榨出来在锅里熬煮成粘稠的糖稀。相关信息:1、先从种麦子开始,加清水先泡24个小时,泡好后开始发麦苗,挑出坏掉的小麦,在上面盖上一块湿布,等麦芽大概有四公分了,长出了小绿尖...
麦芽糖
的功效与作用及
制作
方法?
答:
3、发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米,拌入已切碎的小麦芽或大
麦芽
,发酵5小时—6小时,再装入布袋内,扎牢袋口。4、压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上,榨出汁液,即为
麦芽糖
。注意事项:1、发酵时间一定要够,不然到时没有糖。2、麦子玉米一点要很碎,不然也不好出糖。3、怕蒸不好,就多...
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