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山西炒方便面
炒面的面条是什么面
答:
是把小麦粉等用植物油
炒
至金黄,食用时先加少量水搅拌成糊状,再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料,如白糖、蜜饯(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”,在
山西
北部、内蒙古的部分地区,炒面是用莜面炒出来的,莜面比小麦面粉热量高。
做炒面用老抽好还是生抽好?
答:
2、北方回民的茶汤是用牛骨髓的油
炒
出来的,更香,但热量高。3、藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟,食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。4、在
山西
、内蒙古的部分地区(主要是晋语区),炒面是用莜面炒出来的山东炒面。营养价值 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有...
土炒面是什么
答:
其味清香可口,存放期长,并含有多种人体必须的微量元素,是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。长期以来,山区人民以食用土馍来调节人体机能,补充有益元素、醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃。《本草纲目》记载:“壁土拌炒,借土气助脾”,多用于脾虚泄泻;《本草蒙荃》记载:“陈壁土制,窃真气...
朔州有哪些特色美食值得品尝?
答:
2. 羊肉汤:朔州地处山区,羊肉资源丰富,因此羊肉汤成为当地的特色美食之一。羊肉汤选用新鲜的羊肉熬制而成,汤色清澈,味道鲜美。羊肉鲜嫩多汁,搭配上各种调料和配菜,让人回味无穷。3. 炒面:朔州的炒面以其独特的
炒
制技巧和口感而受到喜爱。炒面选用优质的面粉制作而成,经过炒制后,面条变得松软有...
我国最好吃的10大炒面是什么?
答:
主要原料有面粉、猪肉、花生油等,主要配料有肉汤、豆角、酱油等,主要通过翻
炒
的方法制作而成。生炒面是
山西省
临汾市翼城县独有的地方风味小吃,制法类似焖面,但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口,面润而不干硬,做工精细,别具风味。当地兴隆餐馆的生炒面更可谓是一绝,正宗的生炒面相传是翼城县...
志愿军入朝作战吃的“炒面”是用什么做的?
答:
各地制作炒面的原料虽然不同,但其制作手段和食用方法却是大同小异,都是将原料
炒
熟后按一定比例磨制成粉,即为可以随时食用的炒面。所以炒面和现在年轻人以为的炒面条是完全两回事,它是粉末状的熟食,食用时用滚汤,开水冲泡搅拌成糊状即可。直到现在,将柿子汁与炒面混合成柿炒面,仍是晋南一些地方的...
翼城县美食
答:
1、翼城十大碗:翼城十大碗来自晋南民间宴席上必不可少的菜品,一般指的是鱿鱼汤、丸子汤、红白豆腐汤、糯米糕、红薯汤、银耳汤、黄焖肉、雪花肉、清汤牛肉、肚丝汤十道菜,是晋南独有的民间风味,做法讲究、口味独特、色泽合理。2、翼城石子饼:石头饼又叫圪烙桃,是
山西
翼城的特产。由于是把饼胚...
炒面用什么面?
答:
炒面用一般的面条就可以。煮的时候不要煮得太烂,大约七成熟即可,因为炒时还会加热成熟,所以吃起来就很有劲道,如果用拉面做炒面效果更好。炒面一般指两种,一种是炒面,另一种是炒面。炒面是一种用玉米、豆类等油炸而成的面条,可以在洗净后食用,也可以用热汤搅拌食用。做家常炒面,最好用金刀足...
福建炒面线和其他地方的炒面有什么不同之处?
答:
其次,福建炒面线的烹饪方法也有所不同。福建炒面线的烹饪过程中,会先将面线煮熟,然后再进行
炒
制。而其他地方的炒面,如广东的炒面,通常会先将面条炒至半熟,然后再加入其他配料一起炒制。北方的炒面,如
山西
的刀削面,通常会将面条和配料一起炒制。再者,福建炒面线的口味也有所不同。福建炒面线...
用盐能不能炒面豆?
答:
可以是可以的。如果再放一些沙子和盐一起
炒
那样会更好,少放点盐,
山西
就有这道小吃,而且特别脆,还不咸,不过炒好之后一定要多筛几遍,这样吃起来不会涔口吧!
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