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山西炒方便面
如何做炒面?
答:
京津地区,有一种食物叫做“茶汤儿”,又叫“油炒面”、“炒面”,是把糜子面用植物油
炒
至金黄,食用时先加少量水搅拌成糊状,再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料,如白糖、蜜饯(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 在
山西
、内蒙古的部分地区(主要是晋语区),炒面是用莜面炒出来的。
家常炒面的做法好吃到爆
答:
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、
炒
、烩、炸而成的一种食品。面条出名的有陕西的biangbiang面、重庆小面、
山西
刀削面、上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、兰州拉面、...
炒面用的面条 是怎么制作的 先蒸再煮 还是先煮再蒸 煮后 还要不要过...
答:
炒面最好是用刀削面或是剔尖,我是
山西
的,不会前两种的话,手擀面或者超市买的猫耳朵也不错!煮熟就ok,捞出必须过凉水,过上两次。马上吃不用拌油(低盐少油,健康饮食),如果煮多了一次吃不完,最好淋点油,拌一下。 yhsnbb_82 | 发布于2012-04-28 举报| 评论 1 1 先煮呗,煮好了过一冷水,在炒,...
炒面怎么炒好吃
答:
因为面在
炒
之前差不多已经熟了,所以只要保证豆角熟了就好了。2、 两人份配料:主料:豆角一斤,洗净,切成段 肉3两,可根据个人喜好增减,切成肉片,用少量盐,酱油。。。腌几分钟。细面条一斤,如果面条过长,适当切几刀 佐料:油,酱油,盐,鸡精 武汉热干面 热干面与
山西
刀削面、两广伊府面、四川...
炒面之前要把干面条先蒸一下,蒸的时候是怎么操作的?
答:
用热水上锅蒸20分钟左右,蒸好之后放油,然后象炒菜一样做就可以了。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。一般是指两种,一种是
炒
面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国,好吃的炒面主要有:...
炒面之前要把干面条先蒸一下,蒸的时候是怎么操作的?
答:
用热水上锅蒸20分钟左右,蒸好之后放油,然后象炒菜一样做就可以了。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。一般是指两种,一种是
炒
面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国,好吃的炒面主要有:...
炒面的菜品特色
答:
京津地区,有一种食物叫做油茶面,是把小麦粉等用植物油
炒
至金黄,食用时先加少量水搅拌成糊状,再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料,如白糖、蜜饯(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。在
山西
、内蒙古的部分地区(主要是晋语区),炒面是用莜面...
炒面用的面条是什么面条
答:
炒面最好用带碱的水切面(餐饮店用它),如果用普通面条,煮的时候就要注意,水要多,要大火煮。
翼城县美食
答:
1、翼城十大碗:翼城十大碗来自晋南民间宴席上必不可少的菜品,一般指的是鱿鱼汤、丸子汤、红白豆腐汤、糯米糕、红薯汤、银耳汤、黄焖肉、雪花肉、清汤牛肉、肚丝汤十道菜,是晋南独有的民间风味,做法讲究、口味独特、色泽合理。2、翼城石子饼:石头饼又叫圪烙桃,是
山西
翼城的特产。由于是把饼胚...
炒面怎么加热啊?
答:
用锅重新加热,少放点油即可,北方回民的茶汤是用牛骨髓的油
炒
出来的,更香,但热量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟,食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。面茶与茶汤的区别:茶汤是用熟糜子面开水冲制而成,加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等,为甜品;面茶用生糜子面熬制成粥状,撒上...
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