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宁波菜属于什么菜系
中国的八大
菜系
及名次顺序
是什么
?
答:
另一特征
是
面食品种极多,小麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、小米均可制成风味各异的面食,成为筵席名点。山东著名风味菜点有:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。鲁菜是形成最早的
菜系
,它对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首。(2)川菜:风味包括成都、重庆和乐山、自贡等...
什么是
八大
菜系
?
答:
中国八大
菜系
的代表菜:1、鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
江浙
菜是什么菜系
答:
浙江菜:主要由杭州、
宁波
、绍兴三部分组成。口味重鲜嫩清脆。
名菜
有:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、蜜汁火方、清汤越鸡、干菜焖肉等。浙江菜以下几种比较有名的 1、西湖醋鱼:是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,
属于
浙菜之杭
帮菜
。2、三丝敲鱼:
是
温州市家喻户晓的...
中国八大菜系中排名第一的
是哪个菜系
?
答:
鲁菜
是
八大
菜系
之首,中国的"八大菜系",即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜,是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系,是八大...
中国的八大
菜系
各是哪里的?代表作又
是什么
?
答:
另一特征
是
面食品种极多,小麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、小米均可制成风味各异的面食,成为筵席名点。山东著名风味菜点有:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。鲁菜是形成最早的
菜系
,它对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首。 (2)川菜:风味包括成都、重庆和乐山、自贡...
中国八大
菜系
及特色菜
答:
中国八大
菜系
的代表菜:1、鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
浙江
菜属于什么菜系
?
答:
杭
帮菜
讲究原汁原味,选料考究,考虑时令,烹制有序,造型精美,色、香、味俱全。杭帮菜的特点
是
“清淡适度,选料精细,时令新鲜,多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。它是杭州菜汉族饮食文化的重要组成部分,
属于
浙菜的一个重要流派。杭州菜历史悠久。它和
宁波菜
、绍兴菜一起构成了传统的...
八大
菜系是
哪八个呀?它们分别以
什么
口味为主呀?
答:
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜和徽菜八种,合称中国八大
菜系
。八大菜系的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。 鲁菜(山东菜) 山东菜系早可追溯到春秋战国时代,明清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京津东北各地的影响较大,因此“古”
是
一个大特点,特别是孔府菜保存了相当多的古式菜肴。现今鲁是由...
中国有几大
菜系
?特点?典型菜例?
答:
=== 1.广东
菜系
=== 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点
是
爽、淡、脆、鲜。
名菜
:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 === 2.浙江菜系 === 流派:由杭州、
宁波
、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜 特点:鲜嫩...
中国四大菜系与八大
菜系是
指
什么
?有什么主要特色?
答:
徐海菜,来于徐州和连云港,口味较重,擅长海产和蔬菜。来自“http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8B%8F%E8%8F%9C”(6) 浙菜起源于浙江省,
是
中国著名的八大
菜系
之一,品种丰富,由杭州菜、绍兴菜、
宁波菜
、温州菜四方风味组成,菜式讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。浙江盛产鱼虾,又是...
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