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哪种酸奶能做酸奶引子
安慕希
酸奶可以
用来
做酸奶引子
吗
答:
安慕希是被灭菌的
酸奶
,不
可以做引子
,可以选择非灭菌的产品,按10:1比例添加。准备材料:牛奶1000ml,酸奶100克 制作方法:1、酸奶机内胆用开水消毒控干水分,倒入安慕希酸奶100克。2、加入准备好的牛奶,搅拌均匀。3、盖上内部的盖子,小心移入主机,通电,盖上外面的盖子。4、八小时后拔取电源(...
没有酸奶菌和酸奶机,
可以
在家自己
做酸奶
吗?怎么做呢?
答:
通常来说
制作酸奶
需要三样东西:纯牛奶(推荐全脂牛奶)、酸奶菌粉和酸奶机,但是如果没有酸奶菌粉、酸奶机该如何
做酸奶
呢?先说酸奶菌粉,一般含有 保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌双歧杆菌等多种益生菌组成,市面上以7菌、9菌为多数,酸奶菌粉里的益生菌都是活菌,它是有活力、
可以
帮助发酵的菌种,所以用...
制作酸奶
用菌粉好还是用
酸奶做引子
好呢?
答:
个人观察后发现 如果两者比较的话还是而且肯定是酸奶菌粉做出的好,
做成
后是纯固体,凝结情况非常好,很粘稠,且味道也较酸。
酸奶做出
的凝固的也行,但比不上菌粉。味道的话二者差不多,没什么不同,也就是说除了外观外没什么不同,推荐用
酸奶做引子
,省钱且效果一样 ...
用酸奶机
做酸奶
,上超市买现成的
酸奶做引子可以
吗?
答:
可以
的,需要买纯奶和发酵的东西,自己喝可以,但是成品并不如直接买便宜。
用自制老
酸奶可以做酸奶
的
引子
吗?如果可以,应放入多少比例的酸奶?
答:
我也经常自己在家里
做酸奶
,建议你还是每次都用,菌粉比较好,因为干净卫生不可能,其他的杂菌。如果你想用老
酸奶做
的话通常用个1/5比较合理。但必须保证老酸奶。干净卫生。我以前用老酸奶做,经常酸奶容易发红。他们介绍这就是有其他的杂菌录入 ...
用蒙牛
可制作酸奶
吗?250毫升牛奶多少
酸奶引子
呢?
答:
可以做酸奶
。不知道你说的
酸奶引子
是不是指益生菌?我是在网上买的酸奶发酵剂,包装上说一袋(10克)可以兑到1斤的牛奶里,也就是袋装牛奶四袋。而且上面也有说明。你说的250毫升牛奶,用四分之一袋就可以了,不过这个量就不容易控制啦。发酵剂也有规格是5克一袋的,放一半就可以,搅拌均匀后放在...
烤箱烤
酸奶
温度多少度最合适?要多长时间?
答:
操作提示:1、牛奶一定要用全脂牛奶,加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高,否则乳酸菌被杀死,酸奶就做不成功。2、用乳酸菌粉
制作酸奶
是最佳选择,但如果买不到,就用市售酸奶做引子发酵,用优酪乳是我试过多
种酸奶做引子
后,觉得效果最好的一种。3、如果需要持续
做酸奶
,可每次做好后留出一...
哪种酸奶
发酵剂比较好?
答:
任何一
种酸奶做酸奶
发酵剂都不好。\x0d\x0a酸奶菌粉做酸奶发酵剂最好,这个比用市售
酸奶做引子
具有无可比拟的优越性,主要表现在以下几个发面: \x0d\x0a1.酸奶菌粉菌龄年轻,菌量适当,成品酸奶中的活菌量高 \x0d\x0a2.传代次数多,成品酸奶中大多是年轻菌,活力高 \x0d\x0a3.发酵...
酸牛奶可以
当做
制作酸奶
的
引子
吗?
答:
回答:可以用吃剩的
酸奶做引子
,加入牛奶中
做酸奶
。不过,最好是做2-3次为佳,然后用新的酸奶或菌粉做引子来做新的酸奶。 没有酸奶的话,可以在淘宝网上购买菌粉,一般十几元一大包,内有十小包,每一小包
可以做
1000克酸奶。第一次做出来后,可以把吃剩的酸奶当引子,做第二次、第三次。
酸奶引子
和牛奶的比例
答:
否则,酸奶有可能产生不好的味道,甚至包括苦味。
自制酸奶
发酵有两种方法:一种是购买专门的酸奶发酵菌(剂);另一种是用市售酸奶当“
引子
”发酵。比较而言,用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质更好,市场上有多
种酸奶
发酵剂售卖,由不同的发酵菌和/或益生菌组成,消费者
可以
酌情选择或更换使用即可...
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