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哪种淀粉做凉粉最好
什么淀粉做
的
凉粉
有劲道
答:
使用绿豆
淀粉
,绿豆淀粉的胶冻性能好,可以使
凉粉
有劲道。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:绿豆淀粉 200克、水 适量、植物油 适量。1、第一步把绿豆淀粉和水放入盆中。2、锅里加入水烧开,倒入绿豆淀粉。3、边搅拌边倒入,不然会成团不均匀。4、容器刷上植物油。5、把
做好
的粉糊倒入。6、...
做凉粉
用
什么淀粉
?
答:
做凉粉
用绿豆粉
最好
。凉粉要用绿豆制的
淀粉
为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀,锅内盛水烧开,待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入,边倒边搅,搅均匀后,盛入大瓷盘中晾凉,放入凉水浸泡,即成凉粉。吃时用刮挠(一种刨凉粉的工具)沿着凝结的凉粉刨出条,放入碗内,浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜...
红薯淀粉和土豆
淀粉哪种做
出来的
凉粉好
?
答:
红薯做出来口感能好些,土豆的不加添加剂很难做成凉粉。豌豆
淀粉做凉粉
不错。
凉粉
用
什么淀粉做最好
吃 凉粉可以用玉米淀粉做吗
答:
凉粉
用
什么淀粉做最好
吃 凉粉其实有很多品种,用豌豆粉、绿豆粉,玉米粉都可以制作,除此之外,还有米凉粉、白凉粉、蔬菜凉粉等,并不限定用哪种淀粉更好。一般来说,用豌豆粉来制作的多一些。凉粉可以用玉米淀粉做吗 所需食材:玉米淀粉100克、清水600克、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐适量、芝麻油适量...
凉粉
用
什么淀粉做最好
吃
答:
凉粉
其实有很多品种,用豌豆粉、绿豆粉,玉米粉都可以
制作
,除此之外,还有米凉粉、白凉粉、蔬菜凉粉等,并不限定用
哪种淀粉
更好。一般来说,用豌豆粉来制作的多一些。2、家常凉粉的制作方法 材料:绿豆淀粉70克(也可用豌豆淀粉或红薯淀粉)、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1...
做凉粉
用
什么淀粉
答:
2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状 3.豌豆糊倒入微沸的水中,中小火,一直搅拌,避免粘锅 4.待豌豆糊变成透明色,并沸腾即可关火 5.将透明的豌豆糊倒入碗中,静止,放凉 6.可以冷藏几个小时候倒扣取出 7.紫苏铺入盘中一部分,取出
做好
的
凉粉
半块切条,排在紫苏上,其余的紫苏切丝,放在...
做凉粉
是用碗豆
淀粉
比较好还是用绿豆淀粉比较好?
答:
碗豆粉好!我家乡也是了这样的
做凉粉
可以用
什么
粉做?
答:
步骤一:用100毫升清水将绿豆
淀粉
化开;步骤二:将剩余的500毫升水倒入锅内,启动“煮面条”功能,开锅后剩余5分钟时,将化开的淀粉均匀的倒入开水中;步骤三:用勺子快速搅拌,直止烹饪程序结束;结束后将锅内食材晾3-4小时;步骤四:将香菜切碎,蒜捣碎,与其他调料调成碗汁;
凉粉
切条,或者切块;...
什么淀粉做
的
凉粉
有劲道
答:
1绿豆淀粉跟绿豆粉是两种不同的东西,我们这里要的是绿豆淀粉~~2、在
淀粉种类
的选择上,用过其他种类的淀粉,绿豆
淀粉最好
,在百度上知道绿豆淀粉的胶冻性能最好,是
制作凉粉
的最好原粉。3、粉与水,试过不同比例,觉得绿豆淀粉跟水的比例1:6,是我认为最好吃的口感,看个人喜欢吧,水可以多一点...
做红薯
凉粉
用红薯粉还是红薯
淀粉
答:
红薯
凉粉
怎么做?红薯凉粉是四川特色风味名小吃,用红薯
淀粉
为原料
制作
而成。红薯凉粉软韧滑爽,口感适中。制作方法 1:将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中。2:锅子一边加热,一边用勺子不停地搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火。3:将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来。
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