55问答网
所有问题
当前搜索:
做蛋黄酥泡过咸蛋黄的油还能用吗
熟
咸蛋
可以
做蛋黄酥吗
答:
熟鸭蛋黄可以
做蛋黄酥
,不过我都是生的直接包,这样烤出来沙沙的出油很香。如果不放心的话,可以烤箱烤一下,但是千万不要烤出油,否则蛋黄就会很硬了口感不好 咸蛋是蛋黄酥的主要材料,使用之前需要加工处理一下。
咸蛋黄
买真空包装的最合适,如果买回来整个的熟咸鸭蛋也ok。真空包装的咸蛋黄都是生的...
蛋黄酥
怎么做?
答:
蛋黄酥的
做法用料 油皮材料:普通面粉200克 ,清水80克,猪油80克,细砂糖20克 油酥材料:普通面粉180克,猪油90克 馅料:黑芝麻馅或者豆沙馅适量,
咸蛋黄
蛋黄酥表面:生鸡蛋黄两个,熟黑芝麻少许 这个配方可以做16个蛋黄酥 蛋黄酥的做法 准备材料 将油皮材料混合 手揉、面包机或者厨师机三种方式都...
做蛋黄酥
为什么蛋黄要在香油里
浸泡
答:
每个约20g——油酥作成 (五)将油酥包入油皮内即成酥皮 (六)红豆沙分成50等份,将
咸蛋黄
包入红豆沙内即成馅料 (七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,而后转90度后再杆开再由上往下卷起来 (八)包入馅料,然后放置在烤盘上,来回刷2次
蛋黄
,撒上芝麻点缀,之后送入烤炉内烘烤即成 ...
做蛋黄酥
,买了咸生鸭蛋,怎么处理蛋黄才能开
答:
要选按下去
蛋黄
不软心,没有液体流出的
咸蛋黄
,一碰就裂的蛋黄是腌制过头的表现,味道会更咸以及包的时候不太好包。洗净黄泥,磕蛋壳取蛋黄;厨房纸抹掉蛋黄表面薄膜,一定要抹干净。蛋黄很硬很咸的需要泡油放软,例如真空包装的蛋黄或者自己买的但是腌制时间很长的咸蛋黄。泡在食用油里,加盖或者保鲜...
蛋黄酥用
熟
咸蛋
可以吗
答:
6、
咸鸭蛋黄
烤好后,就可以拿出来放凉,准备好面粉等材料,就可以制作
蛋黄酥
了。熟的
咸蛋黄
可以直接用清水加白酒浸泡约20分钟,这样做是为了去除
蛋黄的
腥味。熟的咸蛋黄在做油皮油酥醒面团的期间,把蛋黄放在烤箱预热180度3-5分钟,不能太久,太久了怕流油。然后把蛋黄拿出放凉后切半,备用。如果不...
蛋黄酥
怎么做?
答:
咸蛋黄
16个 装饰:鸡蛋液 适量 黑芝麻 适量
蛋黄酥
,只需松弛一次的做法,适合新手的做法 咸蛋黄放入碗中,浸泡一下白酒去腥 请点击输入图片描述 摆入烤盘,烤箱预热180度,烤10分钟,放在一旁备用 请点击输入图片描述 先来做油皮,面粉,玉米油,白糖,清水倒入碗中搅拌均匀 请点击输入图...
蛋黄酥蛋黄
要用油泡吗
答:
蛋黄酥
蛋黄不需要用油泡。蛋黄酥具体做法如下:准备材料:中筋面粉 150g、猪油 52g、糖 适量、低筋面粉 120g、猪油 适量、豆沙 适量、
咸蛋黄
适量、表面刷蛋液 适量、黑芝麻 适量、白酒 适量。1、第一步把准备好的蛋黄上撒点白酒,放入烤箱180度烤5分钟。2、然后用手把准备好的豆沙分16份。3、分...
蛋黄酥的
做法?
答:
每个约20g——油酥作成 (五)将油酥包入油皮内即成酥皮 (六)红豆沙分成50等份,将
咸蛋黄
包入红豆沙内即成馅料 (七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,而后转90度后再杆开再由上往下卷起来 (八)包入馅料,然后放置在烤盘上,来回刷2次
蛋黄
,撒上芝麻点缀,之后送入烤炉内烘烤即成 ...
弄
蛋黄酥用
金龙鱼油可以
做吗
答:
弄
蛋黄酥用
金龙鱼油可以做,具体做法如下:1、加入低粉、猪油、水、糖。2、酥皮材料混合后揉匀。3、盖保鲜膜静置三十分钟。4、
咸蛋黄浸泡
白酒。5、放入烤箱,180度5分钟。6、豆沙包入蛋黄,重约30g。7、油皮和油酥分别分成20份。8、油皮内包入油酥面团。9、擀成椭圆形。10、从上往下卷起。11、盖...
这种猪油
能做蛋黄酥吗
?
答:
不可以,最好用自己炸的猪油,比较健康,如果嫌麻烦也可以用黄油
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜