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传菜员餐前准备工作流程
传菜员
的岗位职责及
流程
答:
传菜员
的岗位职责及
流程
如下:一、岗位职责 1.按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生,做好
餐前准备
。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到
服务员
手里。5. 传菜过程...
酒店宴会
传菜
是怎么传的?
答:
酒店
传菜员
主要
工作
操作标准 1.优先服务程序 ① 客人要求先上的菜。② 预定好的菜单先上冷盘。③ 天气冷时,保持菜肴温度从厨房取出的菜一律加上盘盖,到顾客桌上再取下。2.传菜操作程序 (1)开
餐前
:① 检查传菜间卫生,整理好各种用具,保证开餐使用方便。②
准备
好开餐前各种菜式的配料及走菜...
传菜
部岗位职责及
工作流程
答:
传菜员
负责菜品的传送工作,厨房出菜时,及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。我给大家整理了关于传菜部岗位职责及
工作流程
,希望你们喜欢!传菜部岗位职责 1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生,做好
餐前准备
。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和...
传菜员工作流程
答:
酒店
传菜员工作流程
有一下六点:1、做好餐厅前台主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。2、开好每
餐
班前会,带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求,做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作,带领本班做好菜品的介绍和推销工作,准确与
服务员
对接,确保服务质量准确、优质、...
传菜员
操作
流程
答:
传菜员
岗位职责 1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生,做好
餐前准备
。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到
服务员
手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与...
酒店
传菜员
有哪些操作标准(包括端托盘的视频)?
答:
酒店
传菜员
主要
工作
操作标准 1.优先服务程序 ① 客人要求先上的菜。② 预定好的菜单先上冷盘。③ 天气冷时,保持菜肴温度从厨房取出的菜一律加上盘盖,到顾客桌上再取下。2.传菜操作程序 (1)开
餐前
:① 检查传菜间卫生,整理好各种用具,保证开餐使用方便。②
准备
好开餐前各种菜式的配料及走菜...
传菜员工作流程
答:
酒店
传菜员工作流程
有一下六点:1、做好餐厅前台主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。2、开好每
餐
班前会,带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求,做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作,带领本班做好菜品的介绍和推销工作,准确与
服务员
对接,确保服务质量准确、优质、...
新手
传菜员
是怎么做的?
答:
1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生,做好
餐前准备
。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到
服务员
手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼...
大饭店做
传菜员
要注意哪些事项?
答:
二、岗位职责:1、按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2、开餐前搞好区域卫生,做好
餐前准备
。3、保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4、熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到
服务员
手里。5、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争...
新手
传菜员
是怎么做的?
答:
回答:1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生,做好
餐前准备
。 3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到
服务员
手里。 5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到...
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