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什么叫肉
什么是
瘦肉
答:
瘦肉就
是
指没有肥肉的那一部分。有的地方也
叫做
红肉,例如把猪肉做熟以后,硬硬的那一部分就是瘦肉。
请问猪肉的1 、2 、3 、4 分别
是什么
部位的肉?
答:
猪肉的1、2、3、4号肉分别指的
是
:1号肉是猪颈背的肉,也叫梅花肉、颈背肌肉;2号肉是猪的前腿肉,也叫夹心肉;3号肉是猪的大排肌肉,指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉;4号肉是猪的后腿肉,是猪后蹄上面部分的肉。首先,1号肉,即猪颈背的肉,这个部位的肉质鲜嫩,...
什么叫
上肉
答:
1、上肉
是
梅头肉去骨后所得的肩胛肉。梅头肉属于上肩胛肉,油脂分布均匀,是最常使用的部位,因有筋有肉,吃起来口感好,用途广泛,过去也是价位最高,俗称上肉。2、现代人大多不喜欢油脂过多的肉质,因此肉摊贩卖时大多会把皮和厚厚的猪油脂肪层去掉才卖给消费者。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、...
猪展
肉是什么肉
啊?
答:
腱子肉
是
有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味;猪腱肉质嫩滑,经过炖煮以后稍带肉质纤维,颇有咬头,蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。营养 猪展又名猪踭,性平甘。霸王花又名剑花,性凉味甘,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化,心血管疾病有明显疗效。它具有清热...
什么是
红肉?
答:
红肉指的
是
烹饪前颜色较为鲜红的肉,基本上都是哺乳动物,如牛肉、羊肉、猪肉等。红肉是指在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说是猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉。咸肉、香肠、火腿、腊肠和午餐肉等都属于红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。相反的,鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类...
肉肉指的
是什么
意思?
答:
肉肉
指
是
近年来网络上出现的一种新词语,指的是那些不那么苗条的女孩子。在当今时代,外貌是重要的,但我们也必须意识到,美丽和健康并不一定成正比,所以肉肉指的女孩子也同样倍添魅力,因为她们更能体现自信和真实。不要因为外表而忽视了内在的美。肉肉指同时也常用来形容可爱的食物,比如肉多多的煎饺...
你知道
什么叫
樱桃肉,你吃过吗?
答:
樱桃肉是吃过的好东西之一。樱桃肉列在传统老菜一栏,点一份,酸甜浓汁包裹着炸酥的肉段,菜未端桌已经嗅到那引人生津的酸甜,吃一块,酥脆柔糯的肉香混和着豌豆的清香,胡萝卜的松脆,香甜满心,扒了了两碗米饭。食材:五花肉、葱、姜、红曲米、生抽、料酒、盐、山楂做法:1、五花肉冷水下锅焯水...
梅花
肉是什么肉
答:
梅花肉
是
猪的上肩胛部位。1、猪只的肩胛肉分为上、下肩胛肉两部分,而梅花肉是上肩胛肉的一部份,且为位于表皮底下的肌肉,猪常会运动到这一部位,因此瘦肉的比例较高。2、猪肉是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,因为纤维较为细软,...
什么叫
赤肉?
答:
解释:1、赤
肉
与白肉相对而言,指掌、跖、指、趾背(阳)面的肉。与其腹(阴)面肉相对而言。2、赤肉指肌肉内层,其色赤,故名。
猪展
肉是什么肉
?
答:
猪展肉
是
猪的小腿肌肉部位。猪展肉是猪腿上的肌肉,也叫猪腱子肉,也有人称它为猪展或者猪小展,把靠近腿部的猪肉称为猪大展。猪展肉位于猪的前腿和后腿内的腱子肉之间,因为每只猪只能取出4块猪腱肉,所以非常的珍贵且稀少。猪展含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等营养元素。猪展常用来炖汤、烧...
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