55问答网
所有问题
当前搜索:
什么叫肉
生骨肉
是什么肉
?
答:
生骨肉指的
是
三四种类型生肉、骨头以及内脏,并不是单纯指生肉,一般是给猫咪或者狗食用。生骨肉一般是绞碎后冷冻,不需要弄熟直接就可以给猫咪或者狗食用,因为肉细胞内含蛋白水解酶,在室温或胃温下的生肉“自我消化”比熟肉容易,所以生肉对狗或者猫咪来说更容易消化。生骨肉本质是由生肉、内脏和骨头等...
香肉
是什么肉
答:
各国对狗的保护以动物保护法或者反虐待动物法居多,仅有个别国家立法禁止食用狗肉。如奥地利《动物保护法》规定禁止以食用目的宰杀猫和狗。还有少部分国家立法禁止贩卖为目的屠宰犬类,也就是允许杀狗自己吃,但不得贩卖,如加拿大为肉用目的屠宰狗类必须经过政府批准,不许私宰犬类;德国《肉类检疫法》...
猪展
肉是什么肉
?
答:
猪展肉就
是
猪腿上的肌肉。也叫猪腱子肉,广东人喜欢称它为猪展或猪小展,靠近腿部的猪肉则称为猪大展。猪腿上面的肌肉
叫做
猪腱子肉,而广东人更喜欢称它为猪展肉或猪小展,每头猪只有8小块这样的肌肉。猪展肉的特点 猪展肉表面有很多的白色筋膜,非常适合用来煲汤,这样做的猪展肉口感非常滑。
猪屁股上的
肉叫什么
?
答:
猪屁股上的
肉叫
坐臀肉。坐臀又称坐板肉,坐臀肉位于后腿紧贴肉皮的一块呈梯形的肉,前后薄中间厚。该肉全部为瘦肉,肉质稍老,肌纤维较长,吃起来口感比较硬,一般用于白切肉或者回锅肉。猪屁股上的肉分三块:1、臀尖:位于臀上部,都
是
瘦肉。肉质细嫩,可以代替里脊肉,适用于爆、熘、炸、炒等;...
一般西餐里说的红肉,白肉各指的
是什么肉
答:
很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康,因为红肉中含有很高的饱和脂肪。白肉
是
一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然...
什么叫
冷鲜肉
答:
冷鲜肉,又叫冰鲜肉、排酸肉、冷却肉。冷鲜肉看起来比较新鲜湿润的,摸起来比较有弹性,口感细嫩鲜美。冷鲜肉就是在刚刚屠宰好的畜肉在-20度的条件上迅速进行冷却处理,让它在24小时之内能够将深层温度降至零到负四摄氏度,而且后期的加工、运输和销售的过程中始终保持在冷链之下,确保肉的安全卫生,...
什么是
猪脊肉
答:
猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。1. 处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳;2. 质嫩无筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可;3.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、...
猪肉净
肉是什么肉
答:
猪肉净肉意思就
是
把猪身上的所有骨头和内脏全都去除干净的肉,所有净肉都是这个意思,专指纯肉(纯瘦肉或者肥肉,亦或者肥瘦相间的肉)
什么叫
冰鲜肉
答:
冰鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冷鲜肉,准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了...
什么叫
三线肉?
答:
三线肉就
是
肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种,形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线, 因此,俗称“三线肉”。五花肉其实就是三线肉,也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉,因此也叫肋条肉。由于猪的腹部脂肪组织...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜