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乳酸菌是什么发酵
乳酸发酵
的产物
是什么
答:
乳酸发酵的产物是乳酸。
乳酸发酵是
一种生物发酵过程,通过
乳酸菌
将碳水化合物转化为乳酸。在这个过程中,乳酸菌通过代谢碳水化合物产生能量,并产生乳酸作为副产物。乳酸发酵广泛应用于食品工业,例如制作酸奶、酸黄瓜等。
乳酸菌
和
乳酸杆菌
有
什么
区别 都
属于细菌
吗
答:
2、定义不同 乳酸菌指
发酵
糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。
乳酸杆菌是
指能使糖类发酵产生乳酸的细菌。3、分布范围不同 乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。乳杆菌分布广泛,动物和人类从口腔到直肠始终都有该菌存在。4、生理功能不同 乳酸菌的...
酸奶
是什么菌发酵
而成的
答:
可以使得产酸能力增强,从而缩短发酵的时间。酸奶 酸奶(Yogurt)是乳制品的一种,由动物乳汁经
乳酸菌发酵
而成。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加果汁果酱等辅料的果味型为主,不但保留了牛奶的所有优点,经加工过程后还富有更多营养物质,变为更适合饮用的营养保健品。
乳酸菌属于什么
生物
答:
益生菌能够预防和改善便秘、腹泻,缓解乳糖不耐受症,预防妇科疾病,增强人体免疫力,降低血清和胆固醇,帮助营养吸收等。而
乳酸菌是
从
发酵
糖产生乳酸的机理出发的,对人类生活有益的乳酸菌有:双歧杆菌、乳杆菌、链球菌等。不是所有的乳酸菌都对人体有益,像利斯特氏菌就是对人体有害的。
水产用
乳酸菌
正确
发酵
方法
答:
一、水产用
乳酸菌
正确
发酵
方法 1、准备材料 (1)发酵所用的原料,既可用配合饲料,也可用豆粕、花生饼、豆渣、菜籽饼、麦麸、米糠、秸秆粉、黑麦草等原料。(2)还需准备乳酸菌制品、发酵容器,要求所使用的发酵容器已经过消毒灭菌,而原料则需要干净卫生。2、方法 (1)先将菌粉制成菌液,随后将菌液...
乳酸菌是
怎么生成的?
答:
酸奶就是用牛奶通过
乳酸菌发酵
得来的,网上说的方法实际是利用本身酸奶中有活性的乳酸菌再加入牛奶制成的,如果没有酸奶也就是说没有乳酸菌菌种的话是做不出酸奶的。乳酸菌不是我们自己能做出来的,它是通过菌种的筛选进过扩大培养以后才能大量生产,如果你自己用牛奶长时间放置让她变酸里面会有很多有...
乳酸菌
和酵母菌各有
什么
用途?
答:
1、发酵乳制品加工 酸奶是利用
乳酸菌发酵
牛乳、羊乳等动物乳类制成的发酵乳制品,在世界范围内历史都非常悠久。2、用于果蔬及谷物制品加工。3、制作优质青贮饲料 青贮饲料的制成是依靠乳酸菌的发酵来完成的,乳酸菌作为一种厌氧菌,依靠植物中的糖分维持生存,两者相互依存。4、提高禽畜生产性能在禽畜的...
介绍酵母菌和
乳酸菌
答:
只有经过特殊工艺处理的
乳酸菌
才能到达肠道。进入肠内的乳酸菌,必须具备数量多、活力强,才能发挥其生物功效。如何研制出高浓度且活力强的乳酸菌,成为了当今微生学家们追求的梦想。[编辑] 用处和危害多数为同型
发酵
,如链球菌属(Streptococcus),是与人类关系密切的重要菌群,有些
菌是
人和温血动物的致病菌;有些是人体的...
关于酵母菌和
乳酸菌
的叙述巽风
答:
关于酵母菌和乳酸菌的叙述巽风如下:酵母菌和
乳酸菌都是
常见的微生物,它们都有一定的生物学意义和应用价值。酵母菌是一种单细胞真菌,主要由单个的圆柱形或椭圆形的细胞构成。酵母菌可以广泛存在于自然环境中,包括土壤、水体、空气、食品等。酵母菌可以进行无氧呼吸,也可以进行醇发酵和
乳酸发酵
,用于制作...
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