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买羊肉前腿好还是后腿好
买羊肉
选哪个部位最好
答:
我认为
买羊肉
选哪个部位最好:1、羊上脑,“羊上脑”的部位是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉。羊上脑是羊身上最细嫩的肉,此部位的肉。2、羊蝎子,羊蝎子就是羊脊椎骨,由于它的形状类似于蝎子,所以取名为羊蝎子。3、羊
后腿
,羊一共有4条腿,2条
前腿和
2条后腿,而羊的后腿肉明显比前腿肉要多,而且后腿的肉质非常细嫩...
羊肉买前腿
肉
还是后腿
肉好
答:
后腿
:比
前腿
肉多而嫩,用途较广。其中位于
羊
的臀尖的肉,亦称“大三叉”(又名“一头沉”),肉质肥瘦各半,上部有一层夹筋,去筋后都是嫩肉,可代替里脊肉用。臀尖下面位于两腿裆相磨处,叫“磨裆肉”。形如碗,纤维纵横不一,肉质粗而松,肥多瘦少,边上稍有薄筋,宜于烤、炸、爆、炒等...
买羊肉
时,挑选哪些部位的肉最好?
答:
3、另起锅烧水,水开倒入刚刚焯过水的羊脊骨,然后把刚刚准备的香料一股脑放里面,加盖慢炖1.5小时。最后碗底加入葱姜香菜、食盐、黑胡椒调味加入炖好的
羊肉
汤就可以了。第三种:羊
后腿
羊一共有4条腿,2条
前腿和
2条后腿,而羊的后腿肉明显比前腿肉要多,而且后腿的肉质非常细嫩,所以羊后腿更...
羊肉买
哪个位置的比较好
答:
1、涮火锅 羊肉涮火锅食用最好选择上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆等部位,这些部位的肉质比较柔软,容易切片,而且热烫容易熟,适合用来涮火锅食用。上脑:位于羊肉颈部后面、肋部前上端,肉质偏肥。大三叉:位于羊
后腿
上方,肉质较嫩,瘦肉较多,肥肉较少。小三叉:位于
羊前腿
上方,肥瘦肉相间。
羊前腿和
羊
后腿
比较起来,哪一个更好吃呢?
答:
我们知道羊肉也是分很多种,山羊、绵羊、野羊肉。我们平时吃自助餐的时候总是少不了拿很多的羊肉卷,那么在家做去超市
买羊肉
时,到底如何区分
羊前腿好还是后腿
肉?是后腿肉好还是前腿肉好呢?很多人不知道老买错。今天小雪就教大家怎么区分。1、羊前腿肉和后腿肉区分 羊前腿让位于颈肉后部,包括前胸...
羊肉
饺子用
前腿还是后腿
答:
前腿
。前腿肉的特点是瘦肉较多,脂肪含量较少,肉质细嫩,口感鲜美,而
后腿
肉也是瘦肉,但相对较为粗糙,肥瘦分布不均,有时候会有筋膜,因此在口感
和
肉质上不如前腿肉。此外,前腿肉的价格也相对较低,更加经济实惠。
买羊肉
是买
前腿好还是
买
后腿好
?
答:
羊
胸肉嫩,宜用于烧、扒;其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱、煮等。
后腿
:比
前腿
肉多而嫩,用途较广。其中位于羊的臀尖的肉,亦称“大三叉”(又名“一头沉”),肉质肥瘦各半,上部有一层夹筋,去筋后都是嫩肉,可代替里脊肉用。臀尖下面位于两腿裆相磨处,叫“磨裆肉”。形如碗,...
羊肉前腿
肉好吃
还是后腿
肉好吃
答:
这就看你怎么吃了。清炖用羊肋肉,炒臊子用
前腿
肉【俗话说:挨骨头的肉香】,炒
羊肉
丝、片、包饺子用
后腿
肉【肉多】。知道了都好吃。
买羊肉
是买
前腿好还是
买
后腿好
?
答:
后腿
:比
前腿
肉多而嫩,用途较广。其中位于
羊
的臀尖的肉,亦称“大三叉”(又名“一头沉”),肉质肥瘦各半,上部有一层夹筋,去筋后都是嫩肉,可代替里脊肉用。臀尖下面位于两腿裆相磨处,叫“磨裆肉”。形如碗,纤维纵横不一,肉质粗而松,肥多瘦少,边上稍有薄筋,宜于烤、炸、爆、炒等...
羊前腿
贵
还是后腿
贵
答:
价格是一样的,
羊肉前腿好还是后腿好
,主要以烹饪方式来看。前腿肉适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理,喜欢吃嫩肉的朋友,建议
购买羊肉
的前腿肉。后腿肉比较适合于酱制,炖煮等烹饪方式,吃起来比较有嚼劲,喜欢吃有嚼劲食物的朋友,建议
购买后腿
肉。前腿肉位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的...
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