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Q弹鱼丸
Q弹鱼丸
的做法
答:
5、取出鱼茸,中加入玉米淀粉,蛋液,盐,糖,胡椒粉,料酒,用手把调料混合后,抓起鱼茸,然后再摔入盆中,连续的摔过20次左右,你就发现鱼肉很有弹性很粘了,继续摔打,摔的越久,鱼肉越Q。6、鱼茸已经变成胶状了,锅中放水烧开,把
鱼丸
从虎口处挤出,一个一个的下锅,变成白色浮出水面就差...
Q弹鱼丸
的做法 鱼丸制作步骤
答:
5、取出鱼茸,中加入玉米淀粉,蛋液,盐,糖,胡椒粉,料酒,用手把调料混合后,抓起鱼茸,然后再摔入盆中,连续的摔过20次左右,你就发现鱼肉很有弹性很粘了,继续摔打,摔的越久,鱼肉越Q。6、鱼茸已经变成胶状了,锅中放水烧开,把
鱼丸
从虎口处挤出,一个一个的下锅,变成白色浮出水面就差...
鱼丸
不
q弹
是啥原因
答:
鱼丸
不
q弹
原因是:鱼肉不新鲜、鱼肉冲洗过度、剁鱼泥的水分太多、没有选择合适的淀粉、加盐太多、汆鱼丸的水温不对。1、鱼肉不新鲜:鱼丸的弹性和选择的鱼肉有关,做鱼丸最好购买新鲜的活鱼;2、鱼肉冲洗过度:过度冲洗鱼肉,导致鱼丸的水溶性蛋白流失过多,从而使鱼丸的弹性变差;3、剁鱼泥的水分太多:...
鱼丸
怎么做?需要什么配料?
答:
继续摔吧,摔的越久,鱼肉越Q。8、鱼茸已经变成胶状了,锅中放水烧开,把
鱼丸
从虎口处挤出,一个一个的下锅,变成白色浮出水面就差不多了。9、用漏勺捞出鱼丸,泡入凉水5分钟,肉质会更紧实。10、美味鱼丸就这样完成了。 煮好的鱼丸控去水分,入锅炸后沾着咖喱汁来吃咖喱鱼丸。
鱼丸
怎么做才
q弹
答:
6,双手沾水防粘,用虎口挤出鱼肉即可成
鱼丸
形状 7,烧热一锅水,但是不要煮沸,保持小火(水温约90度左右)将鱼丸下到水里,煮到鱼丸浮起即可捞出。(水不要沸腾,否则鱼丸入水容易碎掉,而且滚水也容易冲走鱼丸的鲜味)完成后的鱼丸,滤掉水,晾凉后冷冻保存哟 煮好鱼丸的汤,千万表倒掉,是很...
鱼丸
不
q弹
是什么原因
答:
鱼丸
不
q弹
是什么原因 鱼丸不q弹原因是有很多:鱼肉不新鲜、鱼肉冲洗过度、剁鱼泥的水分太多、没有选择合适的淀粉、加盐太多、汆鱼丸的水温不对。1.鱼肉不新鲜:鱼丸的弹性与鱼有关,做鱼丸最好买活鱼;2.鱼肉冲洗过度:过度冲洗让鱼丸的水溶性蛋白流失的太多,会让鱼丸弹性变差;3.剁鱼泥的水分太多:...
如何做出好吃
q弹
的
鱼丸
答:
6,双手沾水防粘,用虎口挤出鱼肉即可成
鱼丸
形状 7,烧热一锅水,但是不要煮沸,保持小火(水温约90度左右)将鱼丸下到水里,煮到鱼丸浮起即可捞出。(水不要沸腾,否则鱼丸入水容易碎掉,而且滚水也容易冲走鱼丸的鲜味)完成后的鱼丸,滤掉水,晾凉后冷冻保存哟 煮好鱼丸的汤,千万表倒掉,是很...
Q弹
有嚼劲的
鱼丸
在家怎么做?
视频时间 00:40
鱼丸
怎么做好吃不腥 鱼丸如何做好吃不腥
答:
放入清水中,丸子浮在水面上即可。
鱼丸
全部做好后,开小火加热至水开,即刻关火。鱼丸就做好了,然后将鱼丸盛到另一个装凉开水的容器里备用。成品的鱼丸细腻
Q弹
,就可以按照自己的爱好,加入一些其他原料,还是要小火,做成各种不同的鱼丸汤(紫菜鱼丸汤、冬瓜鱼丸汤、白萝卜鱼丸汤等等)。
鱼丸
怎么做啊
视频时间 00:29
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