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黄花鱼有点臭怎么处理
黄花鱼有点臭怎么处理
?
答:
黄花鱼有点臭主要是由于鱼肉不新鲜或存放不当导致的。
您可以尝试以下方法去除臭味:用盐水清洗黄花鱼:将黄花鱼浸泡在盐水中10分钟
,可以帮助消除臭味。
用柠檬液或白醋清洗黄花鱼
:将柠檬汁或白醋倒入盐水中,再将黄花鱼浸泡10分钟,也可以消除臭味。用生姜清洗黄花鱼:将生姜切成片,放入盐水中,再将黄花鱼浸泡...
黄花鱼
表面新鲜,做熟后有很大的
臭味
是
怎么
回事
答:
1、将新鲜的黄花鱼宰杀治净,打一字花刀后放入盆中,均匀撒上料酒腌制10分钟
;红葱头去皮后一开二、蒜仔去头尾、仔姜改刀成蒜瓣大小,以上三种原料一同入平底锅炒至金黄色;香菜叶、紫苏叶切丝备用。2、将红葱头、仔姜、蒜子平铺入锅中,将黄花鱼并列摆入锅中,浇入鸡汤,舀入生啫豆豉酱,在中间盖...
冰冻的大
黄花鱼
做完了吃有股怪味
怎么
回事
答:
炸鱼不用任何东西,淀粉和鸡蛋液都不用,放下鱼,稍关小火,几分钟不动,待鱼炸成形,翻面再炸
。两面都成形盛出。多放调料多放汤多炖煮。这个是可以不太腥的办法。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质,三甲胺是气体,易溶于水。哌啶也是液体,有氨臭味,鱼腥味的浓淡与三...
红烧
黄花鱼
之前,
怎样
做黄花鱼没腥味,而且更入味呢?
答:
第一步:买回来黄花鱼除掉腹腔里的污垢,除掉鱼鳞片、内脏,除掉鱼腹腔的黑膜,清理干净
。一般情况下,黄花鱼买回去都要自己解决,大伙儿不要忘记除掉鱼鳞片及其鱼腹腔的黑膜,这个东西都很腥,假如不除掉,做出来腥臭味非常重。第二步:取一个大盆,将黄花鱼添加盆里,加入适量食用盐、生抽酱油、米酒...
黄花鱼怎么处理
干净
答:
黄花鱼处理干净的办法,具体如下:
1、去除鱼鳞
黄鱼在购买,回来以后首先要做的,就是要把它的鱼鳞全部都去除干净,去除鱼鳞的方法是很简单的。只要将刀反向进行刮就可以了,直到将鱼鳞统统去掉,然后再用清水进行冲洗即可。如果不把鱼鳞去干净的话,那么在做成菜肴后不仅会影响到口感,而且也会使味道比较...
臭
黄鱼
怎么
做
答:
材料臭黄鱼一条,豆豉一小把,红剁椒两汤匙,料酒一汤匙,蒸鱼豉油一汤匙,盐2g 做法 1.黄鱼清理干净,在背上斜划几刀,用少量的盐抹匀腌制20分左右(盐少量即可,不要多,因为最后还要放蒸鱼豉油)2.豆豉用刀背压一下,切碎 3.取鱼盘一个,在盘底垫上姜片和葱段 4.腌制好的鱼移入鱼盘,放...
小黄鱼腥味很重是坏了吗
答:
不一定。
黄花鱼
因为是海鱼,所以腥味比河鱼稍微重
一点
。如果是
大黄鱼
,肚子里面东西一般全部扔掉,中间一条血也清洗干净;头里面腮去掉,有一层连到嘴边黑色的皮拉掉,头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉,那个特别腥(小黄鱼就不要拉了)。还有鱼鳞刮干净。但小黄鱼臭是不正常的,因为市面上的小黄鱼...
黄花鱼有点臭
了,还能吃吗?有什么好办法补救一下,谢谢
答:
当然不能吃。。。你这不是废话么。。。还用问//、
小黄鱼
怎么
做好吃 这一招去除腥味 上桌就抢光
答:
不能用炒勺滚动鱼。烧小黄鱼 但是,
怎么怎样
烧小黄鱼呢?其实,除开应用圆葱和姜片外,人们还加上了
一点
儿胡椒粉来揉鱼。圆葱和姜片必须挤压液汁腌渍,并添加某些花雕酒。用冷水清洗,除去残余的腥臭味。在煎鱼时,能够先往油中添加某些香辛料,如橘子皮,那样能够合理除去腥臭味。干炸小黄鱼 ...
发臭
的小黄鱼还能吃吗
怎样
去掉
臭味
答:
发臭
了就不要吃了,已经变质了,对人身体健康不利。小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小
黄花鱼
,脊椎动物,硬骨鱼纲,石首鱼科,又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔,也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似
大黄鱼
,但头较长,眼较小,鳞片较大,尾柄短而宽,...
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