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鸭皮蛋怎么做好吃
皮蛋怎么做好吃
呢?
答:
做法1:凉拌皮蛋
准备食材如下:皮蛋4个,花生油40克,盐少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,啤酒2汤匙,大蒜3瓣,白糖1茶匙,香醋1汤匙,泡椒4个,青红辣椒各1个 具体做法如下:把皮蛋放入锅中煮3分钟,去壳切成小块,码入盘中,把辣椒和大蒜全部处理干净切粒,碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、啤酒...
做五香
皮蛋
的方法怎样制作五香皮蛋
答:
1、鸭蛋500g,生石灰120g,食用酒精30g,纯碱30g,食盐20g,大蒜泥3g,红茶末4g,醋酸锌10g,水550g。2、将生石灰120g,食用酒精30g,纯碱30g,食盐20g,大蒜泥3g,红茶末4g,醋酸锌10g,水550g配料液入锅,用文火煮至65℃~72℃时撤火,使料液温度降至40℃。3、浸缸用瓦缸,将选好的鸭蛋放进...
皮蛋怎么
弄才
好吃
又简单?
答:
2. 鸭蛋可以用鸡蛋代替,但是口感会有所不同。
3.皮蛋最好在冰箱中冷藏,口感更佳
。
有谁知道
皮蛋怎么做
的
视频时间 00:33
松花
鸭皮蛋
的做法
答:
松花
鸭皮蛋
的做法 食材 新鲜鸭蛋 30个 皮蛋粉 750g 茶叶 适量 开水 150g 塑料袋 2个 方法/步骤 1 清洗干净鸭蛋,放烤架上晾干,做松花蛋鸭蛋不能有水,容易坏。请点击输入图片描述 2 泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。请点击输入图片描述 3 瓷盆里面皮蛋粉,刚好一包,不能用不锈钢之类的盆子。请...
皮蛋
凉拌,
怎么
调才
好吃
?
视频时间 02:19
如何
做皮蛋
答:
皮蛋
的制作方法:1、把鸭蛋洗干净待用。2、将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,当生石灰全部“化”开时,料灰就配制好了,也可以直接购买变蛋粉。3、把料灰(可以加入一些稻壳或麦糠)或者变蛋粉均匀地涂在鲜蛋上。4、春秋密封存放25天左右,夏天15...
盐
皮蛋
的具体做法
答:
第一步:在市场上挑选新鲜的鸭蛋,并将其洗净备用。第二步:将八角,茴香,桂皮,香叶,三奈,肉蔻,白扣,茶叶,鲜姜等所需的所有调料准备好备用。第三步:将准备好的调料下锅熬煮,并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱。第四步:将熬煮好的汤料倒入坛子中,并将鲜鸭蛋放入其中浸泡,浸泡时间大约...
自制
皮蛋怎么做
?
答:
自制
皮蛋
的做法 1、找一个家里最旧的盆,将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀。2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。3、放入糠中均匀裹满表面。4、把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中,储存。一般两个月之后成熟出缸。5、将表面洗净,剥皮,切块。这是成熟后的鸭蛋...
皮蛋
用什么做的,主要是那个原料
答:
步骤六:缓慢倒入盐茶溶液,步骤七:轻轻搅拌至氢氧化钠完全溶解。步骤八:将鸭蛋放入容器中,步骤九:慢慢注入制好的溶液。步骤十:盖好盖子,密封。步骤十一:55天以后,揭盖。步骤十二:取出制作好的鸭蛋 步骤十三:清水浸泡,洗净表面溶液 步骤十四:去壳 步骤十五:腌制好的
皮蛋
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