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鱼直接冷冻还是宰了再冻
活鲫鱼
直接冷冻还是
杀后冷冻
答:
活鲫鱼杀后冷冻
。直接冷冻的做法不可取,因为鱼的内脏,特别是肠胃,是食物、排泄物聚集的地方,鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖,从而加速鱼体的腐败变质,因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等,洗净并沥干水分后,用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,可保存3-4个月左右。
鱼是洗了
冰冻
在冰箱,
还是
杀了不洗
直接
放冰箱?
答:
1、还是清洗干净后冻在冰箱里面好
,能很好地保证新鲜,防止腐败变质。如果不清洗干净,虽然冷冻,但只是让细菌的繁殖速度变慢了,还是容易变质。在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限.冷冻最...
鱼是洗了
冰冻
在冰箱,
还是
杀了不洗
直接
放冰箱?
答:
鱼是杀了不洗直接放冰箱。在探讨鱼的处理方式——是洗了冰冻在冰箱,还是杀了不洗直接放冰箱——这一问题时,我们首先要明确的是,不同的处理方式会对鱼的保存效果产生影响。
直接冷冻
未经处理的鱼可能会在冰晶形成的过程中破坏鱼肉组织,导致口感变差和营养流失。而清洗后的鱼则可能因为水在冷冻过程中...
鱼直接冻还是
剖开
再冻
答:
鱼剖开再冻
。剖开冻放的时间更长,直接冻的话,鱼肚子里的内脏容易放坏,导致鱼变质放坏,所以要剖开再冻。将鲜鱼放入即将烧开的水中或者有漂白粉的热水中浸泡2秒钟,等鱼体表明变白,立即放入冰箱的冷藏室,可保存较久一些。
鱼是洗了
冰冻
在冰箱,
还是
杀了不洗
直接
放冰箱?
答:
在鱼的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉,然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些,把处理好的鱼放到里面,
放到冰箱冷冻室冷冻
。这种冷冻方法能使鱼始终保持较为新鲜的状态,想吃鱼的时候,就可以拿出来解冻,做着吃,这样冷冻出来的鱼质胜于直接冷冻的新鲜度。以上内容参考于:生活小常识-鱼杀了是否应该清洗...
朋友送了很多钓的鱼,怎么保存啊?是不是要开膛后取出内脏后
冷冻
呢?
答:
如果是新鲜的没有死的鱼不要开膛
直接冷冻
效果最好,这样可以最大限度保留鱼的原始鲜味,吃的时候再解冻开膛.远洋捕渔船队就是这样储藏所捕的鱼.如果鱼已经死了就要开膛取出内脏
再冷冻
.
活鱼
直接冷冻还是
杀了冷冻好
答:
因为活鱼身上有一层粘液或鱼鳞,
直接冷冻
不会伤害鱼的鱼鳞和体液,可以最大程度地保留鱼的新鲜度。如果将
鱼宰
杀去磷、去内脏和鱼鳃,鱼经过清洗和处理后,自身的体液就会流失,鱼的鲜味也会跟着流失不少。而且,鱼没有鱼鳞和体液的保护,在
冰冻
过程中容易脱水,造成鱼的肉质发柴不好吃。需要注意的是...
活鱼
直接冷冻还是
杀了冷冻好
答:
直接冷冻
。直接冷冻这种方式能够最大程度地保留鱼的鲜味和营养成分,因为在鱼死亡后,其体内会开始发生一系列生化反应,导致风味和营养价值的逐渐降低。直接冷冻可以在鱼死亡之前将其锁定在最佳状态,从而延长保鲜期。
活鱼要
冷冻
起来是杀死抛开肚子在冻?
还是直接
冻死?那样日后吃��...
答:
要杀好,清洗
了再冻
鱼要先杀好再放冰箱好
还是
不杀的好
答:
而冻鱼可以
直接
放入
冷冻
室存储,最好能够
速冻
,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。冰箱:冰箱中的鱼不宜放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15度,最佳冰箱也就只能达到-20度,而水产品,尤其是
鱼类
,在贮藏温度未达到-30度以下时,鱼体组织就会发生变化,不可食用。最好,先...
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