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馒头蒸好什么时候掀盖
馒头蒸好
多久
掀
锅合适呢
答:
推荐蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖
。因为如果立即掀开锅盖,馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下,闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟,因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖。注意,掀开锅盖的动作要迅速,不要让锅盖上的水流到馒头表面了。
馒头蒸好
后马上开盖还是等几分钟
答:
馒头蒸好后不能马上开盖,
建议等5-10分钟或者慢慢变温之后再打开盖子
。这段时间里,馒头可以借着余温定型,这样出来的馒头会更加饱满。如果马上开盖的话,热馒头突然遇到冷空气,就会很容易出现回缩起皱。此外,在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖,而且最好用中大火去蒸。让蒸笼始终保持着大量的蒸汽,...
馒头蒸好
后马上开盖还是等几分钟?
答:
馒头蒸好后建议等几分钟之后再打开
。馒头蒸好以后,因为定型和彻底蒸熟一般还需要一段时间,所以最好等几分钟左右再将其打开。如果这是就把盖子直接打开的话,馒头可能会进行回缩,而且馒头刚蒸熟就直接接触空气的话,可能会发生氧化而变黑变硬,从而影响外形和口感。另外馒头蒸的时候如果受力不均的话,...
馒头蒸好
后马上开盖还是等几分钟
答:
馒头做好之后,一般需要一段时间定型和彻底蒸熟,
所以最好等几分钟再打开
。如果直接开盖,馒头可能会回缩,如果馒头一蒸出来就直接接触空气,可能会氧化,变黑变硬,影响外观和口感。另外,馒头蒸的时候,如果受力不均,可能很难蒸透。这时候可以再炖几分钟,然后用蒸汽彻底煮熟。蒸馒头的过程中,尽量不...
馒头蒸好
后马上开盖还是等几分钟?
答:
馒头蒸好
以后,因为定型和彻底蒸熟一般还需要一段
时间
,所以最好等个十分钟左右再将其打开。如果这是就把
盖子
直接打开的话,馒头可能会进行回缩,而且馒头刚蒸熟就直接接触空气的话,可能会发生氧化而变黑变硬,从而影响外形和口感。另外馒头蒸的
时候
如果受力不均的话,可能难以完全蒸熟,这时候再焖几...
蒸馍
啥时候掀盖子
?
答:
蒸馍的
时候
,等到关火后,不要马上
掀盖子
,原因是这时候馍的温度太高,掀盖子后水分蒸发太快,馍的表面会很快变干、变硬,影响馍的口感,所以一般馍
蒸好
后5~10分钟掀盖子。
馒头蒸好
多久
掀
锅合适 馒头蒸好不掀锅可以吗
答:
馒头蒸好
以后最好是继续将馒头焖上5-10分钟左右在掀锅,这样蒸出来的馒头才会蓬松。由于刚正好的馒头有热胀冷缩的原理,在蒸的馒头中充满了热蒸汽而发生膨胀,若是将刚刚蒸好的馒头立即
掀开
锅盖,其冷空气进入后就会导致馒头发生塌陷,做出来的馒头就不会蓬松饱满,其口感也会大打折扣。而且在打开锅盖的...
馒头蒸好
后马上开盖还是等几分钟 馒头蒸好后多久开锅才不回缩
答:
馒头蒸好
后马上开盖还是等几分钟 馒头蒸好后等几分钟开盖最好。馒头蒸好后,里面因为温度高,馒头里面很多气孔,充满了灼热的水蒸气;突然开锅,温度骤降,气压也突然变化,导致外界大气压瞬间把馒头压缩了,导致馒头开锅变小变硬。正确的做法是关火之后不要开锅,等着锅里温度慢慢降低之后,再开锅,...
馒头蒸好
后是直接揭
盖子
还是关了火再揭
答:
正确做法是关了火等4、5分钟再开锅。
馒头蒸熟
后如果立即开锅,锅盖上的水蒸气滴在上面,会使馒头表面回缩,影响外形和口感。另外在开锅的
时候
先把锅盖转几圈,让水蒸气沿着锅沿流下来,这样馒头就不容易回缩了。以下是
蒸馒头
的具体做法。主料:紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克 辅料:面粉200克...
蒸馒头
关火后几分钟开盖?
答:
2、蒸锅讲究密封性,俗话说得好“不蒸
馒头蒸
口气”,
蒸馒头
的过程中,最忌打开盖子查看,因为会漏气,蒸馒头要一气呵成,不能漏气不能跑风,大火将热气完全激发出来,馒头在这个过程中会定型,如果突然
掀盖
跑气,馒头遇冷会收缩,塌陷而不够圆润饱满,锅的大小不同,蒸的
时候
也不同,一般大火蒸15-...
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