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蒸完馒头能马上掀锅盖吗
刚
蒸
好的
馒头能马上
开锅吗?
答:
馒头蒸熟后,
不能立刻出锅
。锅里的温度比较高,马上揭开锅盖后热气散掉,馒头会立刻塌陷,变得又瘪又硬,口感很不好。所以,关火后先不要打开锅盖,让馒头在锅里焖5分钟,让馒头自然冷却定型,再拿出来就不会变形了,还是又大又软的,非常香。蒸馒头的注意事项 1、发酵面时一定要发到时间,剂子口...
馒头蒸
好了,关火之后,要什么时候打开盖好呢?
答:
一般情况下馒头在蒸好之后是不建议马上打开锅盖的
,因为馒头蒸好之后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟,这样会使馒头发酵得更好,并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不熟的情况,所以馒头蒸好之后建议再等10分钟左右之后再打开锅盖。馒头在蒸的时候一般会受力不均匀,受力不均匀之后就有可能出现不熟的情况...
馒头蒸
好后
马上
开盖还是等几分钟
答:
馒头蒸好后不能马上开盖
,建议等5-10分钟或者慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里,馒头可以借着余温定型,这样出来的馒头会更加饱满。如果马上开盖的话,热馒头突然遇到冷空气,就会很容易出现回缩起皱。此外,在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖,而且最好用中大火去蒸。让蒸笼始终保持着大量的蒸汽,...
馒头蒸
好了
能马上掀锅盖吗
答:
最好不要马上掀锅
。马上掀开有时候会有几个出现塌陷回缩的现象,关火后十五分钟左右掀锅为宜。材料 面粉500克 泡打粉3克 酵母5克 糖10克 水200克 做法 1、和面:全部材料和成面团;2、揉干粉:揉进干粉150克;3、轧面:擀开面团,撒干粉,三折,反复七、八次;4、擀成长方形,卷起,收口...
馒头蒸
好多久
掀锅
合适呢 制作
蒸馒头
多久掀锅
答:
1、推荐蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖
。因为如果立即掀开锅盖,馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下,闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟,因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖。注意,掀开锅盖的动作要迅速,不要让锅盖上的水流到馒头表面了。2、馒头,别称馍、...
蒸馒头
关火后
能马上
开
锅盖吗
答:
蒸馒头
关火后绝对不
能马上
开
锅盖
,还要虚蒸十分钟后才能开锅盖,因为
馒头蒸
好后还需要一定量的蒸汽将馒头蒸熟,这样会使馒头更泡。
馒头蒸
好后
马上
开盖还是等几分钟 馒头蒸好后多久开锅才不回缩
答:
馒头蒸
好后
马上
开盖还是等几分钟 馒头蒸好后等几分钟开盖最好。馒头蒸好后,里面因为温度高,馒头里面很多气孔,充满了灼热的水蒸气;突然开锅,温度骤降,气压也突然变化,导致外界大气压瞬间把馒头压缩了,导致馒头开锅变小变硬。正确的做法是关火之后不要开锅,等着锅里温度慢慢降低之后,再开锅,...
馒头
熟的时候是
马上
揭锅好?还是等一会揭锅好?
答:
水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸时
锅盖
上用重点碗或盆扣住,周围用干净毛巾盖住以防漏气,而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾,
蒸馒头
时下面一定要放布,否则下面会很干。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后
马上
捡
馒头馒头
会很难看而且口感不好。
蒸馒头
关火后几分钟开盖?
答:
2、蒸锅讲究密封性,俗话说得好“不
蒸馒头蒸
口气”,蒸馒头的过程中,最忌打开盖子查看,因为会漏气,蒸馒头要一气呵成,不能漏气不能跑风,大火将热气完全激发出来,馒头在这个过程中会定型,如果突然
掀
盖跑气,馒头遇冷会收缩,塌陷而不够圆润饱满,锅的大小不同,蒸的时候也不同,一般大火蒸15-...
馍头
蒸
好后多长时间开
锅盖
答:
这主要与热胀冷缩的原理有关,如果关火之后立即打开锅盖,就会使馒头收缩,变得塌塌的,影响美观。这时候,最好静置一段时间。那么,馒头蒸好后多长时间才可以开锅盖呢?一起来看看吧!馍头蒸好后多长时间开
锅盖馒头蒸
好之后静置5-6分钟再打开锅盖。因为刚蒸好的馒头其中含有大量的水蒸气,立即开锅很...
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