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食品生产过程中存在安全隐患
食品生产
经营
过程中存在
食品
安全隐患
未及时采取措施消除的什么可以对食...
答:
依据《中华人民共和国
食品安全
法》第一百一十一条对食品安全风险评估结果证明
食品存在安全隐患
,需要制定、修订食品安全标准的,在制定、修订食品安全标准前,国务院卫生行政部门应当及时会同国务院有关部门规定
食品中有
害物质的临时限量值和临时检验方法,作为
生产
经营和监督管理的依据。第一百一十二条县级以上人...
食品中
会
存在
哪些
安全隐患
?
答:
食品中有农药残留、有毒有害物质、添加剂、非法添加剂、水质安全、重金属残留、等常见项目
:食品色素(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、赤藓红)、病害肉(组胺检测、挥发性盐基氮含量、肉类细菌毒素)、重金属(铅、汞、铬、 砷、镉)、蛋白质、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安赛蜜、吊白块...
食品安全隐患有
哪些
答:
食品安全隐患有:
1、过度使用各种添加剂
。食品中
存在着超范围、超剂量使用有添加剂的情况
,虽然这些添加剂对人体是无害的,但是过多的添加添加剂同样会增加身体的负担,因为一些添加剂需要肝脏进行分解和代谢,增加了肝脏的负担;2、微生物的污染。现在很多人喜欢生吃食物,比如海鲜或者是半生不熟的牛排等...
食品中
会
存在
哪些
安全隐患
?
答:
1、低营养:食物经高温油炸
,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。2、疾病:味精吃多了会变胖,
吃多了垃圾食物会引发关节炎
,还有些食物会造成过敏,如茄子、蕃茄、马铃薯等。
食品
加工
过程中
的
隐患有
哪些/
答:
食品加工具有两面性,既可以改变食品的物质形态,增加食品的功能及花色品种,提高产品的附加值,调节市场供需平衡等,又可能增加食品不安全的机会。在食品加工
过程中
可能产生的
食品安全
问题途径有两个方面:一是食品加工过程中产生的污染,一是食品加工过程中营养素的损失和有害物质的产生。
食品安全
事件中哪些环节易出问题
答:
食品安全
事件中,食品原料生长或种植过程、贮藏过程、销售过程、加工过程这些环节容易出现问题。在食品原料生长或种植
过程中
,
存在
使用农药、化肥过量或不合规的情况。贮藏过程中,不当的温度、湿度管理或使用过期食材导致食品变质或受到污染。销售环节中,存在假冒伪劣产品、超过保质期的销售或不合规的食品添加...
我国
食品安全存在
的问题主要
有
哪些方面?
答:
2.
食品安全
标准落实不到位:虽然中国制定了一系列食品安全标准和法规,但落实不到位的情况仍
存在
。监管不严格以及执法不力可能导致食品安全标准的违规行为。3.农药和添加剂使用:在农业
生产中
,一些农民可能过度或不当地使用农药,而一些食品加工企业则可能滥用化学添加剂。这可能导致农产品和
食品中
农药残留和...
我国在
食品安全
上还
存在
哪些问题?
答:
兽药的残留已经成为目前及未来影响食品安全性的重要因素;PART 2 I 食品加工
中存在食品安全
问题依然严重从近两年国家对食品的抽查结果来看,食品添加剂已经成为产品不合格的重要因素。其次,在一些
生产
加工企业未能严格按照工艺要求操作,微生物杀灭不完全,导致食品残留病原微生物,或在生产、储藏
过程中
发生...
食品安全
风险
隐患有
哪些
答:
前三类自然毒素属于生物毒素,是真菌、细菌或藻类在生长繁殖
过程中
产生的次生有毒代谢产物,它们在食品中可以直接形成,也可以通过食物链迁移富集。后两类是食品中固有的成分,对人类和动物均
存在
一定的风险。
有
意添加的化学物质主要是指在
食品生产
、加工、运输、销售过程中人为加入的,主要包括防腐剂、抗...
...中老坛酸菜包是在土坑腌制,这
有
哪些
食品安全隐患
?
答:
生产环境恶劣 老坛酸菜
生产过程中
最大的
食品安全隐患
,就是生产环境恶劣而且不达标,老坛酸菜是在户外进行生产的,我们可以从315晚会上看到户外环境很恶劣,只有一个顶棚而没有遮挡的设备,我们不难发现沙子是很容易推进这些发酵的坛子中的,更为离谱的是生产工人在生产的时候还会用自己不知道是否清洗过的...
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