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面粉里放酸奶能发吗
用酸奶
给
面粉
发酵
答:
不行
。酸奶是乳酸菌,发面用的的酵母菌。没有酵母菌时,用新鲜的蜜糖(向养蜂人直接购买的菜籽蜜)也能引种发酵,不过时间要长一点。自然发酵也行,就是不懂能引到什么菌种。
发面时可以
放酸奶吗
答:
可以的
,可以做成酸奶饼进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 550g、椰子粉 5勺、发酵粉 适量、酸奶 适量、蜂蜜 5勺。1、第一步面粉、发酵粉、椰子粉放一起。2、然后加入酸奶和蜂蜜。3、用手揉成面团,发醒3小时。4、发醒好后分成小剂子。5、用手按扁。6、放入平底锅,中火...
用酸奶
可以让
面粉
发酵吗
答:
用酸奶可以让面粉发酵
。不过时间要长些。室温25度,要12小时左右才会发起来。
酸奶
可以用来和面吗?~
答:
不可以的
,发面是依靠发酵粉的化学分解产生气体进行的,酸奶不存在小苏打成分。发面建议选用发酵粉。和面“三光”的方法 和面里面有学问,仅就水和面粉调和而言,就挺复杂的,如擀面条、包饺子要用冷水和面,包烧麦要用开水烫面,摊春卷皮则须把面团调稀等,方法各异。正确的和面法:和面时不能一次将水...
用酸奶
给
面粉
发酵
答:
只是成本会高一些,新鲜的乳酸菌不容易购买得到且不易保存。
并不是所有的酸奶都可以用来发面的
,因为有的酸奶在消毒时,杀死了乳酸菌,使酸菌不再具有活性,也就不可能用来发面了。所以要发面就要选那种含有活性乳酸菌的酸奶。至于用量,别太少了就行,量大了,发面的速度会很快。
酸奶
能代替酵母发面蒸馒头吗?
答:
可以的方法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉1000克、
酸奶
400克。1、第一步准备好酸奶,放一旁备用。2、准备好面粉,放一旁备用。3、酸奶倒入
面粉中
。4、把面粉和成雪花片状。5、让后再用力揉在一起,成面团状,静置3小时进行发酵。6、时间到后就发酵完成了。酸奶的功效与作用 1、预防骨质疏松...
酸奶
可以发面吗
答:
酸奶是可以发面的。
酸奶中
含有大量活性益生菌,是有利于面团发面的,一斤
面粉放
二百毫升的酸奶就可以了,当然还是要稍微加点酵母粉,这样最后的成品才会比较香。酸奶是乳制品的一种,由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生,市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
怎么
用
过期
酸奶
蒸馒头
答:
工具/原料 面粉500毫升、酸奶210毫升、酵母粉5克 1、
面粉中
放入酵母 2、倒入酸奶 3、
用酸奶
和成絮状 4、揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵 5、2个小时后发大了 6、松弛揉一揉分成小剂 7、再揉成馒头胚 8、放入蒸锅中二发20分钟 9、开火 中火蒸二十分钟后虚蒸三分钟就好了 10、酸奶馒头...
酸奶
可以发面蒸馒头吗
答:
酸奶可以发面蒸馒头,因为
酸奶中
也含有酵母菌,可以起到发酵的效果,在面团内部有氧的环境下,让淀粉转化为糖在消耗的时候,释放出二氧化碳,面团就会膨胀变大。酸奶发面的方法:第一步:先把
面粉
倒入盆
里面
,然后在中间用筷子拨出一个坑,倒入少量水和酸奶,
用
手把面粉充分的搅拌。第二步:把面粉搅拌成...
原味
酸牛奶能发
面蒸馒头吗
答:
"适量"可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,
用
过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至
面粉
成片状。3、手揉面成团,...
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