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面粉凉粉的做法家常做法大全
正宗
凉粉的做法
步骤
答:
1、面粉加水,少量水多次加,反复揉搓洗面。洗到面团软滑无筋,不沾手以后即可
。2、将洗完面的水倒入锅中。洗面水不要太稀,弄成浓稠奶色就行。然后小火加热熬煮。熬煮时候反复用勺子搅拌锅底防止糊锅。3、锅中的面会慢慢熬出透明淀粉块儿,等到淀粉块化开,面糊浓稠像打发的奶油时,慢慢洒上蒿籽...
自制
凉粉
(洗面)
的家常做法
怎么做好吃
答:
步骤 1.把
面粉
活成面团,不要太软哦,放在一边醒会 2.把面团放在大容器里加入水开,始洗面,把面粉水洗白变浓稠,面团变黄,再把面团放入另一个容器里加入水继续揉搓,反复洗三四次,直到面团水变清,就可以了 3.这是洗完的水淀粉和面筋,把水淀粉放在一边静至两个小时到水和淀粉淀粉分离,把上...
面粉
怎么做
凉粉
答:
自制
凉粉的做法
:用料:豌豆粉100克、清水600克、香油1勺、香醋2勺、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜适量、白糖适量 1.锅中放入500克水加热。2.将100克淀粉倒入小碗中。3.加入100克的清水。4.用清水浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。5.锅中的水加热沸腾。6.将碗中的粉浆搅拌均匀后,...
做
凉粉的
步骤是怎样的?
视频时间 01:52
云南
凉粉的做法
答:
做法
:步骤1、准备加工好的豌豆粉,豌豆粉打开放入盆内,加入水 步骤2、将水和
面粉
调匀至没有疙瘩 步骤3、准备一个盆,上面放可以漏水的容器,容器上盖上一块纹理细密的纱布,将调匀的豆粉水倒入纱布中,提起纱布左右摇晃过滤豆水,过滤好的豆水根据上一步步骤,再过滤一遍,过滤出剩余豆渣,使粉水...
荞面
凉粉的制作方法
荞麦
凉粉的做法
答:
1、食材:荞
面粉
200克、水400克、蒜适量、盐,味极鲜酱油,香醋适量、香油适量。2、把荞面粉放碗里,再备两碗水,
面粉
与水的比例以1:2,做出来的
凉粉
软硬正好。3、炒锅里放水,大火把水烧开。4、把荞面粉撒入锅内的开水里,决不能一把放进去,要均匀的撒入,防止结成干面粉疙瘩。5、在撒入...
自制白
凉粉的做法
是什么?
答:
步骤 1. 先准备400g的水,在200g 的豌豆粉中加入2g盐,倒入准备好的400g水将豌豆粉化开,待豌豆粉完全化开没有粉面颗粒即可。2. 锅中倒入剩下的800g 的水,烧到60-70度,时调小火。这时倒入豌豆
面粉
水,一边倒一边不停的顺着一个方向搅,面糊搅到没有白色面粉为宜,关火。3. 把...
山西荞面
凉粉的做法
答:
荞面
凉粉的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 传销买来的苦荞
面粉
,贵的很→_→ 请点击输入图片描述 2 苦荞面粉一碗,先用凉水搅拌,和成这样 请点击输入图片描述 3 继续加水,一点一点的加,搅成这样,大约需要1.5倍的水 请点击输入图片描述 4 盘子上抹点油 防粘,将调好的面糊倒入盘中,不要太满...
正宗
凉粉的做法
与配方
答:
正宗的
凉粉
是四川的“伤心凉粉”,
做法
与配方如下:材料/配方:豌豆淀粉100g、水、生抽、醋、蚝油、辣椒油、蒜末、小葱、香菜、小米辣、盐、白砂糖、胡椒粉、白芝麻。1、碗中加100g豌豆
面粉
,120ml清水,搅拌均匀。2、锅中倒入700ml清水,煮沸后转小火,慢慢倒入锅中边倒边搅拌,要有耐心慢慢的搅,...
自制
凉粉
和凉皮怎么做?
视频时间 00:46
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