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蒸鸡蛋羹要放油吗窍门
蒸鸡蛋羹
,都
需要放
什么调料,两个鸡蛋需要放多少
答:
蒸鸡蛋羹要放水、酱油、麻油
,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋2个,温水156ml,酱油15ml,麻油5ml 1、将准备好的鸡蛋敲入碗中搅拌成鸡蛋液。2、接着在碗中加入准备好的温水搅拌均匀。3、把搅拌出来的泡沫用滤网过滤掉。4、碗上封一层保鲜膜,再戳上几个小洞。5、蒸锅将水烧开,放入鸡蛋液大火蒸1...
蒸蛋需要放油吗
?
答:
需要放油
。1、葱切碎 2、蒜头切碎 3、鸡蛋加清水打匀 4、加入适量盐、鸡精、白胡椒粉,搅拌 5、过滤一下 6、去除表面的泡泡,这样蒸出来的蛋表面比较光滑 7、套上保鲜膜 8、放进蒸笼,蒸10分钟 9、起油锅,下蒜末,爆香 10、炒至姜黄色后盛出备用 11、取出蒸蛋,加入适量酱油 12、加入炒...
请问
蒸蛋
时要不
要放
菜油?
答:
蒸的时候不需要放油
,蒸好的可以滴几滴香油,蒸蛋具体做法如下:主料:鸡蛋2个、温水110g 辅料:盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量 1、两个鸡蛋敲到一个碗里。2、用手动打蛋器打散。3、加温水和少许盐,继续搅拌均匀。4、搅拌后的蛋液会有很多小泡沫,用勺子轻轻撇去。5、撇完泡沫的碗里很...
蒸鸡蛋羹放油吗
蒸鸡蛋羹放生油还是熟油
答:
一般建议放熟油
。 蒸鸡蛋羹放油时,一般建议放熟油,这是因为蒸鸡蛋羹时间不长,生油并不能完全熟透,做出的鸡蛋羹会有一股生涩的口感,另外生油对鸡蛋羹蛋白质的凝固有所影响,蒸出的鸡蛋羹可能会有些水,因此放熟油会好一些,注意熟油是指加热后放凉的油。 3 鸡蛋羹一个鸡蛋几碗水 一般建议一个鸡蛋放三...
蒸鸡蛋羹
什么时候
放油
答:
蒸好的时候加入少许香油
。具体做法如下:主料:鸡蛋2个、酱油适量、香油适量、葱花适量、盐适量 1、鸡蛋2个。2、加入盐,温水搅拌均匀。3、水开后,把碗放到锅里。4、然后盖上一个盆或者盘子,这样防止鸡蛋羹出现蜂窝,大火蒸12分钟左右。5、蒸好的鸡蛋羹,加入少许酱油香油,然后洒上葱花就可以开吃...
怎样做
鸡蛋羹
?
视频时间 00:58
怎样
蒸鸡蛋羹
蒸的很嫩,蒸几分钟
答:
调料:花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克 做法步骤:1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐,加入适量凉开水,用打
蛋
器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞 4、冷水放入电压力锅,
蒸
8-10分钟即可 5、出锅,淋入生抽,洒上葱花...
鸡蛋羹
为什么
要放油
?什么原理?谢谢!
答:
谁跟你说的?
蒸鸡蛋羹
不
需要放油
!油是需要涂抹一层在容器内壁上,主要起到好清洗的作用,不然正旺鸡蛋羹的碗会留下很硬的鸡蛋痕迹,非常不好刷!一般蒸好的鸡蛋羹出锅前淋上香油即可~
蒸蛋要放
猪油吗
答:
蒸蛋放
一点油比较香。材料
鸡蛋
2个、猪油少许、盐2g、枸杞少许,葱花少许。做法1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀,用开水(或者温水都可以)。2、用过滤筛,把鸡蛋的泡子过滤,这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼,放猪油和盐再搅拌。3、也可以用保鲜膜,膜在碗上,再用牙签戳几个小眼。4、蒸锅蒸10分钟,灭火3分钟...
蒸鸡蛋羹
,别直接加水蒸!牢记哪些
技巧
,香软滑嫩,比嫩豆腐还嫩呢?_百度...
答:
向鸡蛋液里加入225mL凉白开水,再度拿筷子拌匀,出泡后用勺子撇掉表面的白沫子,放置1min。第二步用保鲜膜把碗包裹起来,再换木签扎好多个小圆孔透气性。出锅放水,大火烧开,把碗放进锅里,用中火
蒸
8min,就可以熄火。取下碗,除去保鲜袋,用洁净的刀子
鸡蛋羹
划到井字格,淋入适当生抽酱油、芝...
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