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蒸蛋的方法和步骤
怎么
做好
蒸蛋
呢?
答:
用打蛋器充分搅散。
步骤step 3 打好 的鸡蛋液过滤备用。步骤step 4 按照鸡蛋液的量,量出需要的温水,将温水加入蛋液中,搅拌均匀
。步骤step 5 用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。步骤step 6 处理好的鸡蛋液放入开水锅中。步骤step 7 扣上一个盘子,防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以...
如何
蒸蛋
视频时间 03:11
蒸鸡蛋的
做法
步骤
?
答:
放入锅里蒸,凉水入锅受热均匀,注意水没开的时候不要盖锅盖,水滚开后盖上锅盖蒸12分钟
,水的比例较高,所以时间需要12分钟,然后闷两分钟,时间千万不要长了,短了也不行,鸡蛋一定要蒸熟,固定成型后关火(等会我在备注里会说明为什么)请点击输入图片描述 12 出锅,鸡蛋很嫩很爽滑,很多朋友建议...
怎样做鸡蛋羹
答:
3、准备好的蛋液过筛装进盘子里,用勺子刮净蛋液表面的气泡,把蛤蜊竖着摆进去;4、把盘子上盖上保鲜膜
,入开水锅小火蒸12分钟,再虚蒸5分钟,取出撒上葱花,淋上酱油即可。八、 鲫鱼蒸蛋 用料:鲫鱼200克、鸡蛋3个、植物油20克、5克、姜5克、小葱5克、食盐3克、生抽2克、红椒少许 1、鲫鱼处...
小火
蒸蛋
(大约五个鸡蛋)要多少分钟才能熟且不老?
答:
制作步骤:1、鸡蛋打散,加入温水,打的越散越好 ,加入盐,继续打。2、打好鸡蛋,泡泡越多越好
。3、拿勺子把泡泡刮到碗边,然后捞起来倒掉。4、处理完后的鸡蛋没有气泡.5、锅里水烧开,放蒸笼,碗盖上盖子,小火蒸,20分钟,一直保持小火状态。6、 加入酱油,会特别香。7、摇晃一下碗,使...
如何蒸出完美的水
蒸蛋
?
答:
步骤
1、鸡蛋一个,打碎 2、加入适量温水,撒入少许盐,打均匀 PS:蛋液和水的比例是1:2.5左右,少则太硬多则无法凝结!PS:必须用温水,这一步很关键,不然蛋羹不均匀或容易起蚂蜂眼 3、打好的蛋液用纱网过滤 PS:过滤可以避免蛋羹底部沉淀结块,过滤后的蛋羹更加晶莹剔透 4、盖上盖子(或者盖...
怎么
做
蒸蛋
?
答:
蒸蛋的
做法 1. 蒸蛋首先我们将要准备的食材就是鸡蛋了,鸡蛋的数量不宜过多,在鸡蛋中还要加入香葱,这样也是为了美观,增加口味,将香葱切碎备用。蒸蛋最讲究的是“嫩”字,如何做到入口即化的口感就在下面的
步骤
中。2. 将鸡蛋打入碗里,加入半茶勺的盐。3. 打散鸡蛋液,然后在鸡蛋液里加入1.5...
怎样
蒸蛋
?
视频时间 03:11
老娘舅里的水
蒸蛋
是
怎么
做的?怎么可以做的这么嫩?
答:
首先打蛋时朝一个方向打,其次要过滤掉蛋液上的泡沫,再次
蒸蛋的
时间不能过久,不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。下面介绍做法:准备材料:鸡蛋2个、温水1.5倍、鸡蛋、生抽7g、菜籽油10g、盐2g、料酒1g、小葱1根 制作
步骤
:1、鸡蛋打入碗中,加入盐和料酒 2、用筷子向一个方向打散 3...
水
蒸蛋的
做法
步骤
窍门
答:
步骤
:1.将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味,再将
蛋
汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗(保鲜膜一定要封紧,否则空气跑到蛋汁内,
蒸
出来的蛋便不好看也不好吃了);2.将大碗放进微波炉中,用“解冻”(Defrost)的火力来蒸(用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固,如...
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